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Diene FAYE

DAKAR

En résumé

Diplômé en Gestion Hôtelière et en Gestion des Ressources Humaines, je bénéficie d'une longue longue expérience en Management de la Restauration et de l'hôtellerie. J'ai aussi bénéficié de formations complémentaires en entrepreneuriat. De plus, je suis diplômé en langue anglaise.
Je suis aussi à votre disposition pour tout besoin en conseil et assistance pour optimiser les performances de son personnel ou la rentabilité de son entreprise de restauration ou d'hôtellerie.

Mes compétences :
Accompagnement
Conseil
Développement personnel
Gestion des ressources
Gestion des ressources humaines
Hotel
Ressources humaines
restauration
Sorties
Reconciliations
Microsoft Word
Microsoft PowerPoint
Microsoft Excel
MOT Testing

Entreprises

  • SORETOUR SA - RESPONSABLE RESSOURCES HUMAINES

    2014 - maintenant * Assurer l'administration du personnel;
    * superviser le travail des équipes ;
    * Gérer les conflits ;
    * assurer la GPEC

    * FORMATION ET ETUDES SUPERIEURES ;

  • HÔTEL AL AFIFA - CONTRÔLEUR

    2008 - 2012 * Réaliser le reporting mensuel des activités de l'exploitation de l'hôtel dans tous les domaines et le transmettre au Directeur ;
    * Contrôler les recettes (réconciliations nourriture, facturations, etc.) ;
    * Analyser les écarts et suivi et maintien des ratios de consommation ;
    * Contrôler les documents comptables : factures d'achat, bons de sortie, les avoirs ;
    * Contrôler les flux de marchandises nourriture et boisson ;
    * Contrôler le bar (Suivi des dosages, respect des fiches techniques, etc.) ;

  • Hôtel HOBBE (3 étoiles) KOLDA - Casamance - RESPONSABLE D'EXPLOITATION

    2007 - 2008 * Suivre l'évolution des principaux ratios de rentabilité commerciale et financière, dans l'optique d'améliorer les profits de l'entreprise ; ;
    * Mettre en place des politiques, des stratégies afin de protéger les actifs de l'entreprise et d'assurer l'utilisation adéquate et efficiente de toutes les ressources ;
    * Recruter, animer, former et évaluer mon équipe, développer sa motivation et son adhésion en créant un bon climat de travail ; ;
    * Veiller à l'application des règles d'hygiène et de sécurité ; ;
    * Approuver ou autoriser les opérations de gestion courante de l'entreprise (trésorerie, ressources humaines, opérations bancaires, achats etc.) ;

Formations

  • Institut International De Management (Dakar)

    Dakar 2008 - 2009 Master 1


    Gestion des Ressources Humaines

  • Ecole Nationale Hôtelière De DAKAR (Dakar)

    Dakar 2004 - 2004 Cuisinier et Serveur

    : Référentiels emplois activités compétences (REAC) Cuisinier et Serveur Ingénierie AFPA-France en partenariat avec l'
    * Emplois types : cuisinier et serveur ;
    * Activités types : Cuisinier et serveur (l'inventaire des tâches spé

  • Ecole Nationale De Formation Hôtelière (Dakar)

    Dakar 2003 - 2006 Brevet de Technicien Supérieur et Touristique

    Brevet de Technicien Supérieur et Touristique DAKAR en Gestion Hôtelière

  • Université Cheikh Anta Diop (Dakar)

    Dakar 1999 - 2002 Diplôme Universitaire d'Etudes Littéraires

    : Diplôme Universitaire d'Etudes Littéraires Université Cheikh Anta DIOP DAKAR en Anglais/Espagnol

Réseau

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