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Entreprises
Société Algérienne d'hôtellerie et d'approvisionnement
- Responsable Qualité
2007 - 2009Hygiène, Sécurité & Environnement * Superviser les opérations de transformation telles que le refroidissement, la découpe et le désossage, l'emballage et l'étiquetage, l'entreposage et le transport des aliments et viandes. ;
* Superviser les activités de l'entreprise en vue de s'assurer que celle -ci respecte les normes reconnues de fonctionnement et de manipulation des aliments.
* s`assurer que les normes d'hygiène et de sécurité dans le travail sont respectées dans les différents départements de l'entreprise. ;
* assurer les plans et les moyens d'urgence pour palier a toute éventualité d`accident ou incident. ;
* organiser et diriger les réunions d'information sur les politiques qualités, hygiène, sécurité et environnement. ;
* charger de la certification ISO 9001 V 2000
* contrôler quotidiennement les livraisons.
BUREAU D HYGIENE DE BLIDA
- Médecin VETERINAIRE
2001 - 2005Vétérinaire « Agent d`Application de Règlements Municipaux »
Direction de l`inspection des aliments. Algérie
* Appliquer la réglementation gouvernementale en matière de contrôle des maladies et d`inspection des produits alimentaires à bases de viande ou de ses dérivés. ;
* Contrôler les activités et les conditions sanitaires dans les abattoirs et les usines de conditionnement de la viande provinciales. ;
* Inspecter les carcasses afin d'assurer leur conformité aux normes de consommation humaine. ;
* Planifier des plans d'intervention en santé concernant des problèmes de santé chez les animaux qui pourraient affecter les humains (qualité des aliments, maladies contagieuses,.) ;
* Vacciner les animaux afin de prévenir les maladies. ;
* Mettre en fourrière les animaux errants et dangereux. ;
* Vérifier les véhicules commerciaux afin d`assurer le respect des règlements régissant les restrictions de chargement le transport de matières dangereuses et la sécurité publique. ;
* Informer et inspecter les établissements détenteurs de permis des lois et règlements.
Formations
UNIVERSITE DE GUELPH (Ottawa)
Ottawa2011 - 2012Certificat en études du système agroalimentaire Canadien
HACCP et programmes préalables. Université de Guelph- Campus Alfred,
