PARIS
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Cuisinier depuis plusieurs années, j'ai toujours cherché à progresser dans mon métier tout en rencontrant des personnes, des situations, des organisations différentes.
Aujourd'hui la cuisine connaît un engouement général, les cours fleurissent, les formations se multiplient. Cet univers est en effet d'une grande richesse. Il m'a permis de développer des compétences organisationnelles, une véritable gestion du stress, des habitudes de rigueur, de réactivité et un plaisir à être au contact des clients.
C'est en m'appuyant sur ces compétences que je souhaite aujourd'hui me lancer dans un projet entreprenarial innovant, en phase avec les habitudes, les envies, les pratiques culturelles émergentes de notre société.
Ce projet mûrit depuis quelques temps : j'en ai dessiné les contours, les développements à venir. Il me faut maintenant le nourrir de rencontres avec d'autres professionnels afin de lui donner une assise fiable, de lui donner toutes les chances de s'inscrire dans le long terme.
