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Dominique BEGUELAL

Cavaillon

En résumé

BEGUELAL Dominique autodidacte dans le secteur de la restauration j'ai débuté à l'âge de 19 ans en qualité de barman dans des établissements haut standing à Courchevel (hiver) et à ST MAXIME (été) pour être en 2007 directeur d'un restaurant à thèmes "EL RANCHO".
J'ai eu une opportunité pour quitter le monde de la restauration et entrer dans le secteur de la logistique.
Cette expérience à durée deux années et j'ai souhaité ne pas poursuivre dans cette direction car le contact client me manquait réellement.
J'ai ensuite crée un gîte (chambre d'hôte)et ce jusqu'à ce jour.
Aujourd'hui je souhaiterais évoluer dans la restauration collective (directeur de restaurant d'entreprise)secteur de la restauration que je n'ai pas encore exploré.

Mes compétences :
assidu
Communiquer
Consciencieux
Courageux
Organisé
Persévérant
Serviable

Entreprises

  • ID-LOGISTICS - RESPONSABLE DE DOSSIER

    Cavaillon 2007 - maintenant Encadrement d'une équipe de 30 employés
    Responsable de la productivité des services Multi-clients
    Responsable du recrutement et de la relation avec les agences intérimaires
    Chargé de l'intégration des nouveaux clients et de la relation commerciale
    Négociation avec les partenaires sociaux

  • EL RANCHO - DIRECTEUR

    2001 - 2007 Encadrement d'une équipe de 20 employés
    gestion du compte d'exploitation
    responsable du recrutement et de la formation du personnel
    élaboration du budget prévisionnel
    organisation des opérations commerciales

  • HIPPOPOTAMUS - Directeur Adjoint

    Paris La Défense 2000 - 2001 Élaboration des plannings salle et cuisine
    Gestion des stocks
    Contrôle et respect des normes internes
    Augmentation de la productivité des équipes salle et cuisine

  • EL RANCHO - Directeur Adjoint

    1998 - 2000 Contrôle et minimisation des coûts
    Mise en place des méthodes HACCP
    Gestion du personnel et de son recrutement salle et cuisine

Formations

Pas de formation renseignée

Réseau

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