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Dominique SOURDET

VILLEMUR-SUR-TARN

En résumé

Mes compétences :
Gestion des ressources humaines
Administration des ventes
Gestion administrative
Analyse des besoins
Relations sociales
Planification
Recrutement
Gestion budgétaire
Budgétisation
Gestion des stocks
Fidélisation client

Entreprises

  • SARL DODOFAFDA - Gérante Indépendante

    2011 - 2015 Création d'entreprise avec reprise d'un restaurant gastronomique
    Modification du type de restauration
    Adaptation de l'offre au marché local
    Développement de la restauration du midi
    Organisation de prestations " séminaire, cérémonie etc "
    Etablissement et personnalisation des devis clients
    Négociation fournisseurs

  • Aldi - Directrice de Supermarché

    Dammartin-en-Goële 2009 - 2011 Réaliser durablement le CA
    Veiller au bon déroulement des ventes et de l'approvisionnement des marchandises
    Garantir la bonne application de la politique de l'enseigne

  • SARL DEVOLI - Co gérante

    2008 - 2009 Exploitation en Co gérance d'un restaurant traditionnel

  • Ansamble - Responsable du pôle logistique

    Casablanca 2004 - 2008 Gestion et animation du service livraison et préparation de commande
    Mise en place d'un fichier centralisant toutes les données logistique des clients
    Optimisation des tournées et des plannings
    Recrutement du personnel

  • Quick - Directrice de restaurant rapide

    LA PLAINE SAINT DENIS 1991 - 2001 Contribuer au développement des sites, à la réalisation de son chiffre d'affaire en assurant le fonctionnement de l'établissement dans le respect de la qualité et des procédures fixées.
    Établir et suivre des budgets et des objectifs, analyses des prévisions et mise en œuvre des actions correctives.
    Veiller au respect des procédures interne, reporting aux différents services.
    Encadrer et coacher les responsables dans la gestion de leurs secteurs.
    Garantir la bonne application de la politique commerciale et prioriser la satisfaction client.
    Anticiper les besoins en effectif, recruter, former, assurer l'intégration et suivre les compétences.
    Assurer le respect des procédures administratives, financières et législatives..
    Fédérer et motiver les équipes.
    Ouverture de 5 sites sur différentes régions, Mission d'audit régional, Évolution d'adjoint au poste de Directeur et d'employés au poste d'adjoint, Gestion de plusieurs restaurants.

Formations

Pas de formation renseignée

Réseau

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