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Donald N'TAKPÉ

ABIDJAN

En résumé

Présentement en poste dans le secteur de la production conditionnement et exportation de fruits tropicaux, je suis diplômé des Sciences et Technologies des Aliments, et impétrant Master management de la Qualité Hygiène Sécurité Santé Environnement. Mes atouts : adaptabilité, compétence et esprit d'équipe.

Mes compétences :
Assurance qualité
Contrôle qualité
Microsoft Office
Mise en relation des projets europe afrique
ISO 22000 standard
Microsoft Office (Word, Excel, Powerpoint, Outlook
Analyses physico-chimique et microbiologiques
Agréage fruits tropicaux (Mangue, Ananas, Banane)
Management de la Qualité
Normes ISO (9001, 14001, 17025, 22000, 31000)
Visual Basic for Applications
Microsoft Excel
ISO 14001 Standard

Entreprises

  • Compagnie Fruitière / SCB - Agent formation qualité, chargé de formation, Traitement et analyse de données

    2012 - maintenant Formation du personnel sur les sites de production aux protocoles d’essais de la SCB / Traitement et analyse de la qualité des régimes de banane → amélioration du suivi qualité en production, 100% des contrôles recouvrées et exploitées (depuis 2014) / Mise en place du catalogue des marques banane → amélioration de la traçabilité des palettes de fruit, 100% de conformité des renseignements palettes en station en 2015 / Homologation de fongicides de traitement post-récolte → adoption de la Boscalid pour la banane (2013), et du Prochloraze pour la mangue (2015) / Evaluation de la durée de vie verte des bananes → maîtrise du cycle de vie des productions (depuis démarrage en 2014) / Rédaction de la procédure de gestion des documents qualité et traçabilité des mangues. → Amélioration de 10% des données recouvrées, passant de 90% (2013) à 100% (2014 - 2015)

  • LANADA / LCHAI - Stagiaire

    2012 - 2012 Analyses physico-chimiques, physicosensorielles et microbiologiques

  • LANADA - STAGIAIRE

    2012 - 2012 [2 mois] STAGIAIRE au LANADA, (LCHAI) Laboratoire Central pour l'Hygiène Alimentaire et l'Agro-industrie: perfectionnement aux analyses de laboratoire agroalimentaire
    * Analyses sensorielles, physico-chimiques et microbiologiques → évaluation de la fraîcheur, de la présence d'histamine, de la dose de vitamine, et isolation de microorganisme dans les produits ;
    * Interprétation des résultats, et rédaction des rapports d'analyses

  • Université Nangui Abrogoua / Laboratoire de Microbiologie et Biologie Moléculaire - Stage de fin d'étude Maitrise Microbiologie

    2010 - 2010 Echantillonnage; Analyses microbiologiques; Rédaction du Mémoire
    Thème: Evaluation de la flore indicatrice d'hygiène sur les sites de ventes de l'attiéké "garba".

Formations

  • Groupe Ivoire Academie (GIA) D'Abidjan 2 Plateaux ENA (Abidjan)

    Abidjan 2013 - 2015 Master

    Management de la Qualité; Outils Qualité; Normes ISO série 9001; 14001; 22000; 31000; 17025); Outils de résolutions de problèmes; Mangement de projet.

  • Université Nangui Abrogoua (Ex. Abobo-Adjamé)

    Abidjan 2005 - 2013 BAC+4

    MAITRISE Sciences et Technologies des Aliments spécialité Microbiologie, Université Nangui Abrogoua (UNA) d'Abidjan. Mémoire réalisé : « évaluation de l'hygiène des ustensiles sur les sites de vente de l'attiéké garba. »
    Formation professionnelle continue

Réseau

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