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El Jaafari HASSAN

AGADIR

En résumé

Hassan EL JAAFARI, Technicien Spécialisé en Industrie Agroalimentaire et Management Qualité, 6ans d’expérience en tant que responsable qualité et adjoint responsable qualité dans différentes secteurs alimentaires à savoir production de farine et huile de poisson (LAAYOUNE ELEVAGE), production de conserve de sardine et de maquereaux (CONSERVERIE NAGJIR), emballage et export des agrumes (Coopérative Agricole ZAOUIA), agent de laboratoire à la coopérative COPAG, consultant qualité dans le cadre d'une mission pour le bureau certificateur NAKAGRO

Mes compétences :
Certification des systèmes qualités
Gestion de la production
E-commerce

Entreprises

  • Bureau certificateur NAKAGRO - Consultant qualité

    2013 - maintenant Accompagnement de la société SURGENORD spécialisée dans l’emballage et l’exportation de la fraise frais et surgelée pour la mise en place d’un système de management de la sécurité des denrées alimentaires selon la norme BRC version 6

  • Laiterie COPAG - Agent de laboratoire

    2012 - maintenant Réalisation des analyses physico-chimique de la matière première, des produits au cours de la production et des produits finis

  • Coopérative Agricole ZAOUIA - Adjoint Responsable Qualité

    2008 - 2010 - Responsable hygiène,
    - Suivre le contrôle de la qualité des matières premières, des moyens de production, des produits semi-finis et des produits finis,
    - Garantir la conformité des produits par rapport aux exigences clients et à la réglementation en vigueur,
    - Assurer la traçabilité des matières premières, des produits finis, et des procédés de production,
    - Veiller au bon respect des bonnes pratiques de fabrication et des bonnes pratiques d’hygiène,
    - Contrôler l’état d’hygiénique des moyens de transport et le respect de la chaine de froid,
    - Participer à l’analyse des défaillances et des dysfonctionnements et à la recherche des pistes d’améliorations,
    - Etablir les spécifications des matières premières,
    - Collaborer avec le Responsable Qualité pour le maintien des trois Systèmes de Management de la Sécurité alimentaire à savoir ISO 22000, BRC et IFS Version 5 et certifier le système selon le référentiel PIAQ,
    - Suivre la réalisation des actions correctives et des actions préventives,
    - Réaliser des audits internes au sein de la station,
    - Manipuler les analyses chimiques,
    - Former l’équipe HACCP en démarche HACCP, l’équipe d’hygiène en hygiène alimentaire, ainsi que le personnel en Bonnes Pratiques d’Hygiène (BPH), Bonnes Pratiques de Fabrication (BPF), Politique Qualité et Objectifs Qualité,

  • LAAYOUNE ELEVAGE - Responsable Qualité

    2006 - 2008 Maintien des deux systèmes combinés à savoir ISO 22000 et ISO 9001 V2000
    responsable laboratoire
    contrôle de la production en matière de qualité
    responsable des exportations
    formation en hygiène alimentaire et HACCP

Formations

  • AXIALE De La Formation Spécialisée En Industrie Agro-Alimentaire (Agadir)

    Agadir 2004 - 2006 technicien spécialisé en industrie agroalimentaire et management quaité

    - tous les technologies alimentaires
    - les systèmes de management de la qualité
    - gestion de la production
    - les techniques de vente

Réseau

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