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Elisabeth PEYRAS

PAU

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En résumé

Forte d'une expérience de plus de 20 ans dans le domaine du service en salle je désire aujourd’hui intégrer une organisation de notoriété afin de continuer à progresser et élargir mes connaissances. Je suis rigoureuse dans mon travail et je possède une écoute attentive même durant les périodes de suractivités ou de crises, ma rapidité d'exécution et ma réactivité sont des compétences que je souhaite mettre à votre service,

Mes compétences :
Restaurants
Brasseries

Entreprises

  • divers restaurants - Serveuse en salle en intérim

    2013 - maintenant : le square, le supervie, le palmarium et le barocco à
    * Service classique mais rapide car forte densité. ;
    * Très réactive car deux service en un. ;
    * Mise en place de la salle et entretien des locaux ,

  • restaurant l héliante - Serveuse

    2011 - 2012 en haute saison hôtel restaurant l'Héliante à lourdes
    * Prise en charge de 60 clients à l'assiette en 45min maximum

  • divers restaurants - Serveuse

    2009 - 2010 * Service au plateau a trois serveurs pour180 à 220clients en moyenne par service

  • restaurant le dauphin - Serveuse

    2005 - 2007 semi-gastro classé Gault et Millau
    * Responsable de salle en charge de deux coéquipières ;
    * Responsable de la maintenance des locaux et terrasses
    * Suivi des stocks ,

  • restaurant divers - Responsable de salle

    2002 - 2004 * Direction de quatre personnes pour effectif de 200 clients servi à l'assiette

  • divers restaurants - Serveuse

    2000 - 2001

  • restaurant divers - Serveuse

    2000 - 2001

  • restaurant divers - Serveuse

    1998 - 1999 * Prise en charge totale du client jusqu'à règlement ,

  • restaurants divers - Serveuse

    1995 - 1996 * Travail en binôme
    * Prise en charge totale du client ,

  • divers restaurants - Responsable de salle hôtel des anglais

    1994 - 1994 * Haute saison d'été avec 3 collègue pour client à demeure et passage en moyenne de 220 à 250 par service ;
    * Organisation de séminaire servi à l'anglaise ,

  • restaurant le 117 - Serveuse

    1991 - 1993 Le 117 à Denguin
    * Responsable de la salle et du bar restaurant routier avec forte densité d'habitués et passage

Formations

Annuaire des membres :