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Elise ROUSSEAU

TRÉLÉVERN

En résumé

Mes compétences :
Gestion des conflits
Gestion des ressources humaines
Adaptabilité
Autonomie
Gestion du stress
Aisance relationelle
Gestion de la relation client

Entreprises

  • Le Cap Est Lagoon Resort & Spa *****, MARTINIQUE (972) - Assistante de direction

    2015 - 2016 Hôtel de 52 suites, de 55 à 130 m² réparties sur un parc de 3 hectares - Un restaurant de plage "Le Campêche" avec une cuisine locale et un restaurant gastronomique "Le Belem" - Un bar "Le Cohi-bar" - Un spa de 200 m² avec hammam, bain japonais et 5 cabines de soins - Court de tennis, base nautique, salle de séminaire.

    Suivre et assister le directeur général dans toutes ses tâches sur l'hôtel Cap Est et pour l'ouverture d'un nouvel établissement à Fort-de-France.
    - Chargée du recrutement de l'équipe entière pour l'ouverture du nouvel établissement,
    - Réalisation d'appels d'offres et préconisations de fournisseurs,
    - Coordinatrice séminaires et banquets au sein de l'établissement,
    - En charge de l'accueil et de l'intégration des nouveaux collaborateurs et des logements saisonniers.

  • Hôtel Chalet Saint-Georges ****, MEGEVE (74) - Réceptionniste tournante

    2013 - 2014 Hôtel **** de 24 chambres et suites, avec 3 restaurants (dont 1 en altitude), situé dans le village.

    J'étais en charge de gérer la réception en autonomie, avec les diverses tâches qui en découlent :
    - Accueillir les clients (bagagerie, check-in, installation en chambre), check-outs
    - Conciergerie
    - Gérer le standard téléphonique, prendre les réservations et envoyer les confirmations
    - Effectuer les réponses aux e-mails, courriers, encaisser les arrhes
    - Facturation
    - Gérer les réservations des 3 restaurants en lien avec le maître d'hôtel
    - Remplacer le night-audit une fois par semaine (clôture journalière)

  • Hôtel ibis Styles ***, QUIMPER (29) - Réceptionniste

    2011 - 2013 Hôtel-restaurant de 44 chambres

    Poste polyvalent, en lien direct avec la direction. Je devais assurer les tâches communes relatives au métier de réceptionniste et assister la directrice :

    - Gestion des stocks et commandes petit-déjeuner, bureautique et produits d'entretien
    - Responsable des clients débiteurs
    - Gestion des groupes
    - Responsable des femmes de chambre (gestion du planning, contrôle des chambres et formation)
    - Clôture journalière et mensuelle avec analyse des chiffres de fin de mois
    - Responsable de salle (restaurant)
    - Formation et intégration des nouveaux collaborateurs
    - Recrutement de stagiaires
    - Suivi du client tout au long de son séjour, prise de réservations, facturation hôtel et restaurant

  • Hôtel Mercure ***, PERROS-GUIREC (22) - Réceptionniste

    2009 - 2011 Hôtel bureau de 49 chambres, service en-cas, bar, salle de séminaire

    - Check-in, check-out, suivi des clients durant leur séjour
    - Service petit-déjeuner, en-cas, bar (sur place ou en chambre)
    - Gestion des groupes
    - Facturation, clôture journalière

  • Coral Beach Resort & Suites ***, MYRTLE BEACH (USA) - Réceptionniste

    2009 - 2009 Resort de 301 chambres & suites, 10 piscines, 1 bowling, plusieurs points de restauration, 1 boutique, salles de séminaires.

    - Service réservations
    - Front desk : check-in & out, suivi du séjour des clients, encaissement

Formations

  • Ecole Superieure Internationale De Savignac

    Savignac Les Eglises 2014 - 2016 MBA in Hospitality Management

    Programme de management hôtelier en 21 mois, avec stage d'une durée de 6 mois de juillet 2015 à février 2016. Le cursus vise à former les futurs cadres de l'hôtellerie-restauration et du tourisme, en France ou à l'international. Des modules tels que la gestion financière, le management d'équipe, l'évènementiel ou encore le marketing permettent de bénéficier d'une formation complète.

Réseau

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