Mes compétences :
Microsoft Excel
Management
Budgets
Sage Accounting Software
SAP FICO
Microsoft Access
Essbase
Due Diligence
Audit
Entreprises
SAS Privilege Hotels & Resort
- Responsable des exploitations
2012 - maintenantObjectif : définir un cadre de gestion, manager et rentabiliser l’activité
Missions :
• Mise en place des procédures de gestion (clients / fournisseurs / propriétaires) et outils de gestion (KPI, tableaux de bord, maquette budgétaire)
• Suivi opérationnel des établissements (1 visite / mois / établissement) : management, recrutement, suivi du chiffre d’affaires, établissement avec le responsable commercial des grilles de prix, gestion administrative, qualité, contrôle des dépenses, contrôle technique des bâtiments (suivi de la maintenance)
• Réalisation des budgets / plan de trésorerie et présentation mensuelle des résultats auprès de la direction générale / suivi du recouvrement client et des commandes / règlements fournisseurs
• Analyse stratégique des leviers de croissance (charges fixes, portefeuille d’établissements, développement, masse salariale) / Définition et suivi des plans d'économie
• Interlocuteur privilégié des principaux intervenants (syndic de copropriété, fournisseurs, propriétaires)
Outils : Sage, Excel, Powerpoint, Résalys (PMS)
Aparthotels Adagio
- Contrôleur de gestion opérationnel
Paris2011 - 2012Objectif : mettre en place des outils de gestion et contrôler l’activité
Missions :
• Analyse des comptes et des écarts (utilisation de SAP-BPC) / suivi du recouvrement / animation des phases budget et axes stratégiques
• Suivi des contrats (mandat de gestion / sites à bail / contrat de franchise)
• Développement de tableaux bords financiers (dont création d’un outil de Rolling Forecast)
Outils : SAP-BPC, Excel, Fols et Opéra (PMS)
Elior
- Contrôleur de gestion international
Courbevoie2009 - 2011Objectif : assurer une mission de support et de contrôle des activités allemandes (autoroutes et loisirs)
Missions :
• Rôle d’interface entre la filiale allemande et la direction financière centrale : garant des standards groupe, réalisation d’études économiques
• Analyse et contrôle de l’activité : construction des outils, établissement du reporting (par site et consolidé) accompagnement des phases budget/estimé ; contrôle mensuel des résultats / écarts, et vérification de la bonne application des principes comptables groupe
• Collaboration à la reprise de l’activité de restauration de parcs de loisirs en Allemagne (Center Parcs) : due diligence, participation aux réunions financières projet, analyse de l’activité ainsi que des risques / opportunités du projet, réalisation du Business Plan à 10 ans, accompagnement et suivi du contrat.
Courbevoie2008 - 2009Objectif : garantir l’application des procédures en vigueur et apporter une assistance opérationnelle
Missions :
• Vérification de l’application des normes et procédures relatives aux principaux flux de centres de profit : cuisines centrales, restaurants d’entreprise, sites autoroutiers…
• Etude de rentabilité de 20 cuisines centrales : analyse par contrat client
• Analyse des procédures achats et frais généraux ainsi que de l’ensemble des contrats fournisseurs (filiales d’Avenance aux Pays Bas et en Italie)
• Révision comptable de sociétés d’Eliance, y compris analyse des balances clients
• Collaboration à la reprise de 16 sites autoroutiers en Allemagne : contrôle des inventaires, mise en place des procédures groupe, réalisation du premier budget opérationnel
