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ACM Qualité
- Fondateur
2016 - maintenant
Conseil en management par la qualité selon trois axes d'expertise :
. Audit : interne & fournisseur, selon les référentiels ISO9001, ISO22000, IFS, HACCP et/ou référentiels propres à l'entreprise
. Conseil : démarche qualité à mettre ne place en fonction de l'activité de l'entreprise et des besoins identifiés. Etude basée sur une analyse des risques permettant d'identifier les vulnérabilités de l'entreprise afin de mieux les maîtriser
. Management opérationnel : conduite de projet spécifique (mise en place d'une démarche qualité en vue d'une certification...), formation (techniques d'audit, Bonnes pratiques d'hygiène, HACCP, ...), motivation et émulation de comité de direction
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HEFED
- Directeur Développement Production
2007 - 2016
Membre du comité de direction en charge des services : Production (ingrédients fonctionnels, mélanges technologiques), R&D, Développement commercial Industrie.
Responsable Qualité Hygiène et Sécurité des aliments.
Responsable de la veille réglementaire (ingrédients et additifs alimentaires)
Membre des fédérations professionnelles FEDEMET et SYMTIA
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Dialice
- Gérant
2005 - 2007
Gérance d'une entreprise de distribution de denrées alimentaires (surgelés, frais, sec), consommables et emballages à destination des boulangers et des pâtissiers.
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LA BOVIDA
- Directeur Technique
LE SUBDRAY
2000 - 2005
Directeur technique en charge de l'unité de production (mélanges d'ingrédients fonctionnels à destination de la charcuterie, salaison, conserveries, etc.). Responsable R&D. Développement d'un service technique d'assistance client.
