2017 - 2017CONFECTION DE PATISERIE ARTISANAL ET REALISER LE CONDITIONEMENT PETRISSAGE ,cuisson sur tapis conditionnement et mise en rayon du pain
Patiprestige
- Pâtissier
2011 - 2016fabrication pâtisseries montage et réalisation découpe sur machine a ultrason(millefeuille forêt noire mousse aux fruits flans craquant chocolat, ect .....) confection de macaron (détaillage cuisson montage 50 000 pièces jours)
panidor
- Patissier polyvalent
2006 - 2011confection de pâtisserie artisanal ( millefeuille éclairs flans entremets paris brest ect ....)co-gestion de l' équipe de travail fabrication de pate a chou artisanal (140L semaine) et dressage sur machine
PANIDOR
- Pâtissier viennoisier
2006 - 2011préparation viennoiseries fabrication pate a chou mini gougères ( 100L jour) emballer les viennoiseries et pains crus surgelés cuire le pain précuit utilisation de laminoir manuel et électronique
restaurant l'estancot
- Pâtissier et plongeur
1986 - 1986PATISSERIE ET ASSURER LA PLONGE
IME Sainte Anne
- Pâtissier & Aide Cuisinier
1985 - 1986PATISSERIE POUR 200 PERSONNE ET AIDE A LA CUISINE
Association Acodège
- Maneouvre
1984 - 1985tous travaux du bâtiments (peinture maçonnerie ect ....)
regnier roger
- Pâtissier APPRENTI
1982 - 1984apprentissage de la pâtisserie artisanal
