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Eric THENAISIE

SAINT JEAN SAINT NICOLAS

En résumé

Mes compétences :
Autonome et persévérant
Passionné par mon métier
CONNAISSANCES TECHNIQUES
Aime relever les défis
Performants
Compétent et autonome Et surtout polyvalente
Vente
Agréable et optimiste
Connaissances techniques du métier
Achats
Compétent et rigoureux

Entreprises

  • Mercedes-benz Huillier - CHEF DE SECTEUR VEHICULES DE DENEIGMENT

    2014 - maintenant

  • BERNARD TRUCK - LOCATRANS - RESPONSABLE AGENCE DE LOCATION

    Le perreux 2012 - 2014 · supervise les activités d'une agence locale et régionale de location poids lourd et VL et PL
    · Organisation de convoi exceptionnel et chauffeur
    · assume les fonctions commerciales et de gestion
    · Assiste et conseille les responsables d'établissement, pour les achats et vente de poids lourds et VI.
    · Prépare et suit les budgets d'investissement..
    · Gestion de l'entretien, le suivi et la mise en conformité du parc poids lourds et VL
    · Anime et relance le réseau (contacts permanents, visites de sites, par téléphone ou internet
    · Etablir les modalités de règlement d'un litige ou transmettre aux services juridiques, contentieux,
    · Optimiser le matériel propre à l’entreprise et donc sa rotation sur les chantiers, fournir le matériel le plus approprié et aux meilleurs coûts
    · Mettre en place des actions de maintenance curative dans le cadre de réparation

  • SOCIETE GENERALE DE TRAVAUX PUBLIC - RESPONSABLE PARC MATERIEL

    2009 - 2012 · Optimiser le matériel propre à l’entreprise et donc sa rotation sur les chantiers, fournir le matériel le plus approprié et aux meilleurs coûts
    · Mettre en place des actions de maintenance curative dans le cadre de réparation
    · Management 4 personnes en administratif, · management 21 conducteurs d’engins ·
    · Management 6 mécaniciens, 1 chef d’atelier, 2 personnes pour le parc

  • Soterly - CHEF DE PARC MATERIEL ET VEHICULES TP

    2009 - 2012

  • RESTAURANT LE SAINT VINCENT - CHEF CUISINIER A MON COMPTE

    1998 - 2010 Le chef de cuisine est celui qui dirige l’équipe de cuisine. Meneur d'hommes, il coordonne le travail de l'ensemble de la brigade (du commis au second), supervise la cadence et la qualité de travail, et garantit l'élaboration des plats dans le respect des normes d'hygiènes et de qualité ; excellent cuisinier, il réalise les plats les plus complexes.
    - Avec le directeur de la restauration dans les grands établissements ou le directeur (gérant) du restaurant dans les plus petits, il établit la carte. Met au point les recettes. Il achète ses produits, fait son marché, gère les stock. Tout ceci dans le but d'avoir une cuisine véritable et de faire une cuisine attractive et plaisante.
    - Le chef est aussi un véritable gestionnaire.
    - Enfin, le chef de cuisine est un artiste ! Doté d'un vrai talent culinaire, il insuffle à la cuisine réalisée, une originalité et un caractère qui font la renommée de l'établissement.

    Ses qualités principales :
    - Talent culinaire affirmé
    - Meneur d'hommes et organisateur : le chef de cuisine peut encadrer jusqu'à 20 personnes
    - Bon gestionnaire
    - Capacité à recruter, à former et à construire une équipe
    - Curiosité et forte créativité
    - Excellentes connaissances des normes d'hygiène et de propreté
    - Très bonne condition physique

  • URBAINE DE TRAVAUX - Chef du Service Parc Matériel

    1986 - 1998 ssiste et conseille les responsables d’établissement en matière d’investissement et décide des investissements de matériel ;
    Prépare et suit les budgets d’investissement ;
    Veille au respect des commandes ;
    Contrôle et supervise l’entretien du ou des parcs de matériel des établissements relevant de son périmètre, planning d’entretien ;
    Assiste et conseille au plan technique les responsables d’établissement, supervise la mise en route des installations d’exploitations ;
    Gère les ateliers de réparation et d’entretien ;
    Assure la tenue à jour de l’ensemble des documents administratifs des matériels ;
    Gère les personnels d’atelier placés sous sa responsabilité (formation, promotion) ainsi que les personnels de conduite d’engins dans la mesure où ceux-ci dépendent du service matériel.

Formations

  • Formation Autodidacte

    Paris 1988 - 1990 BAC +2

    MATERIEL TRAVAUX PUBLICS - Chef de service parc matériel en formation intene

Réseau

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