Eric VASSEUR

En résumé

Entreprises

• Centre de Montpellier - Gérant & Chef de Cuisine d'un restaurant du midi

  2009 - maintenant Centre de Montpellier création restaurant du midi
  

• Hôtel Restaurant ** et michelin - Gérant & Chef de Cuisine

  2006 - 2009 Restaurant traiteur de très bonne réputation 2 fourchette au guide Michelin etc... paru sur City Magazine.

• Gazreserve ( Gazprom) basé Saint Peterburg - Consultant

  2005 - 2005 Consultant sur ouverture d'un restaurant Brésilien de 1500 m2

• Restaurant Le Français - Directeur et Chef de Cuiine

  1996 - 2004 Unique restaurant 100% français meilleur table de Saint Petersburg Russie

• ICH Croisière - Chef de cuisine

  1996 - 1996 bateau de croisière Saint Petersburg / Moscou

• Viktoria-Vasseur - General Directeur

  1996 - maintenant

• Hôtel restaurant Waldhaus ***** - Chef Restaurateur

  1995 - 1996 "Sils Maria" Suisse saisonnier

• Hôtel Restaurant Stoller''**** - Chef tournant

  1995 - 1995 Chef tournant Zurich Suisse

• Hôtel Restaurant Stoller **** - Chef tournant

  1994 - 1994 Cuisinier tournant Zurich Suisse

• Restaurant Zeughausteller - Cuisinier

  1992 - 1993 Cuisinier tournant Zurich Suisse

• Restaurant Au Temps de Vivvre - Cuisinier

  1990 - 1992 Cuisinier Tours France

• Restaurant « Le Concorde » - Cuisinier

  1988 - 1988 Cuisinier avec un chef ** au Michelin

• Hôtel Restaurant L'Esplanade *** et * Michelin - Commis de cuisine

  1987 - 1987 Commis de cuisine en saison

• Apprentie Restaurant - Apprenti

  1985 - 1987 Apprentissage

Formations

Réseau

• Cécile GUILLARD

• Henri EVERAARS

• Jean PASCAL

• Jean-Paul FRANCHETEAU

• Leopold NGANSOP

• Patrick GRANDGIEN

• Sandra VASSEUR ÉPOUSE DIDAILLER

  Samsung Electronics France - Sef (Saint-Ouen)

• Stephane JANOSCH