Eric WALLAERT

En résumé

Entreprises

• CHOCOLATERIE MONBANA - Directeur Commercial International Groupe

  Ernée 2015 - maintenant Agroalimentaire - Chocolats et Boissons
  CA : 47 M€
  Membre du Comité de Direction - Management 30 p.
  
  Création de poste pour définir une stratégie pertinente afin de réussir le plan de développement international ambitieux, principalement en Food Service et sur les circuits sélectifs
  

• ROUTIN SAS - Directeur International Business Unit Circuits Spécialisés

  CHAMBERY Cedex 9 2013 - 2014 Agroalimentaire - Boissons
  CA : 60 M€
  Membre du Comité de Direction - Management 15 p.
  
  Construction et mise en œuvre de la stratégie commerciale internationale pour développer fortement "1883", Marque premium de Sirops dédiée aux Professionnels, Bartenders et Barista
  
  Réalisations :
  - hiérarchisation des pays (Top 5, clés et relais de croissance) et des priorités (pays, Clients, actions)
  - recrutement de l'Equipe US, ouverture du bureau en Asie, redéploiement de l'Equipe EMEA
  
  Résultat : progression de 25% du CA ; part de l'Export : 90%

• LDC Traiteur - Directeur Commercial et Marketing International

  Sablé sur Sarthe 2008 - 2012 Agroalimentaire - Produits Frais
  CA : 120 M€
  Membre du Comité de Direction - Management 10 p.
  
  Elaboration et mise en oeuvre de la stratégie commerciale à Marque et en MDD sur plusieurs familles de produits du Rayon Traiteur GMS et HD
  Directeur Export Produits Frais pour toutes les Filiales LDC Traiteur, tous circuits de commercialisation (GMS, HD, RHF), MDD et Marques Nationales : MARIE, REGALETTE, TRADITIONS d’ASIE
  
  Réalisations :
  - réorganisation complète de l’équipe suite au rachat de MARIE
  - construction et mise en œuvre d'une politique commerciale à l'Export
  
  Résultats :
  - stabilisation de l'activité sur des marchés très concurrentiels
  - relance de l'innovation

• PRIMARELLE - Gérant-Fondateur

  2005 - 2008 Agroalimentaire - Produits Frais
  
  Création, fabrication et commercialisation d’une véritable innovation de rupture : des légumes en tagliatelles, avec plus de 65% de légumes, réchauffables en barquettes micro-ondables
  
  Prix et soutiens :
  - SIAL - Grand Prix de l’Innovation ADICT 2007
  - Master 2007 de la Création d’Entreprise
  - Incubateur Champagne-Ardenne 2006
  - Lauréat 2006 Champagne-Ardenne Entreprendre
  - Lauréat 2006 du Concours National du Ministère de la Recherche
  - Contrat d’Aide à l’Innovation OSEO
  - statut de J.E.I. (Jeune Entreprise Innovante)
  - élu Top 3 Mondial des Innovations alimentaires (Mexique)
  
  Résultat : réussite d'un marché-test de 15 mois en GMS

• BONDUELLE - Directeur Commercial et Marketing BONDUELLE Frais France

  Villeneuve-d'Ascq 2001 - 2005 Agroalimentaire - Produits Frais
  CA : 120 M€
  Membre du Comité de Direction - Management 10 p.
  
  Elaboration et mise en oeuvre de la stratégie commerciale à Marque et en MDD sur plusieurs familles de produits du Rayon Traiteur GMS et HD
  Directeur Export Produits Frais pour toutes les Filiales LDC Traiteur, tous circuits de commercialisation (GMS, HD, RHF), MDD et Marques Nationales : MARIE, REGALETTE, TRADITIONS d’ASIE
  
  Réalisations :
  - réorganisation complète de l’équipe suite au rachat de MARIE
  - construction et mise en œuvre d'une politique commerciale à l'Export
  
  Résultats :
  - stabilisation de l'activité sur des marchés très concurrentiels
  - relance de l'innovation

• CHAMPAGNE NICOLAS FEUILLATTE - Directeur Commercial France, puis France et Export

  1998 - 2001 Champagne et Vins
  CA : 80 M€
  Membre du Comité de Direction - Management : 70 p.
  
  Déploiement, management et animation des équipes commerciales France et Export
  
  Réalisations :
  - prospection et négociation des Grands Comptes
  - ouverture des marchés sur l’Asie
  - management, organisation et formation des Equipes (exclusifs et multicartes) sur tous les circuits en France : GMS, Grossistes, CHR/RHF, B to B / B to C, VPC, 2 boutiques
  
  Résultats :
  - progression de 63% en volume et 92% en valeur sur la Marque
  - NICOLAS FEUILLATTE 7ème Marque mondiale de Champagne

• REMY-COINTREAU - Directeur Commercial REMY DISTRIBUTION

  Paris 1990 - 1997 Champagne et Spiritueux
  
  Ai eu alternativement :
  
  des responsabilités à l'Export :
  - pays en Europe, en Amérique, et en Asie
  - coordination des marchés Compagnies aériennes et Duty-Free dans le monde
  pour les Champagnes PIPER et Charles Heidsieck à Reims
  CA : 90 M€
  
  et des responsabilités commerciales opérationnelles :
  - Directeur Régional des Ventes Sud-Est - Marseille - Management 25 p.
  - Directeur Commercial France - Paris ; Membre du Comité de Direction - Management 80 p.
  pour REMY DISTRIBUTION France (GMS, Circuits Spécialisés, B to B)
  
  Réalisations :
  - négociation des Grands Comptes GSA et harmonisation des Accords (Loi Galland)
  - restructuration de l’équipe : -30% en effectifs
  - modification du système de frais de mission : économie de 20%
  - correction des crédits clients RHF : gain de 11 jours et baisse de 600 K€ des impayés
  
  Résultat : gain de 8% de Marge Nette à volume stable => retour à l'équilibre financier

• UNILEVER - FRALIB - Chef de Produits : Thés LIPTON, ELEPHANT, COMPAGNIE COLONIALE

  Rueil-Malmaison 1987 - 1990 FRALIB - Thés, Infusions et Potages
  C.A. : 140 M€
  
  Directement rattaché au Directeur Marketing, sans "Marketing Services" (Recherche Consommateurs, Promotion)
  => grande autonomie pour définir et mettre en place les moyens budgétés : études, développements produits, investissements publi-promotionnels
  
  Réalisation : construction et mise en place des Plans stratégiques, en segmentant le marché avec les 3 Marques
  
  Résultats :
  - progression du CA à 55 M€, avec un Résultat Opérationnel de 17 M€ (30%)
  - gain de 2 pts de Part de Marché (de 60 à 62%)

• UNILEVER FRANCE SERVICES - Ingénieur-Conseil en Organisation

  Rueil-Malmaison 1983 - 1987 Scoti - Unilever France Services
  
  Missions d’organisation, principalement pour des entreprises de produits Grand Public :
  
  - commerciale : organisation de Forces de Vente, refonte de Conditions Tarifaires
  Clients : Astra-Calvé, Olida, Spontex, Biscuiterie Nantaise BN
  
  - logistique : amélioration de la productivité et du taux de service (stockage, manutention, transport)
  Clients : La Roche aux Fées, Iglo-Motta, Olida, Caby, Kronenbourg, EDF
  
  - administrative : amélioration des systèmes d'informations et de pilotage de l'activité
  Clients : Française de Soins et Parfums, Courte-Paille (Groupe ACCOR)

Formations

• ESSEC Formation Continue (6 semaines)

  Cergy Pontoise 1979 - 1982 ESSEC