Estelle DELALANDRE

En résumé

Entreprises

• Cave coopérative Rocca Maura - Responsable vinification blanc et rosé

  2016 - 2016

• Château Pédesclaux - Stagiaire Viticulture et Vinification

  2015 - 2015

• Mas Bruguière - Assistant vinification

  2014 - 2014 Stage Vinification de 3 semaines

• Chambre d'Agriculture des Pyrénées-Orientales - Chargée de mission Qualité

  2013 - 2014 Animatrice de trois syndicats de producteurs porteurs de démarche AOP et IGP
  - Mise en place d'outils (traçabilité, agréage), mise en place du cahier des charges chez les opérateurs et formation, contrôles internes, rédaction plan de contrôle en collaboration avec l’organisme certificateur
  - Gestion administrative et financière et animation des syndicats, promotion des produits, communication
  - Interface avec les instances compétentes (INAO, Commission Européenne), rédaction des documents
  
  Responsable Qualité de la Chambre d’Agriculture
  - Pilotage de la démarche en lien avec le comité de gestion de la Chambre, information et implication des agents, gestion des délais, organisation de l’audit de surveillance
  - Proposition de mise en œuvre d’actions pour l’amélioration de l’accueil et du suivi des bénéficiaires, de la gestion de ressources humaines, de la traçabilité et de la rigueur du conseil technique
  

• Proxidélice - Assistante Chef de Projet - Qualité et Achat

  2013 - 2013 Participation à la création d'une activité innovante de distribution de produits alimentaires biologiques de type snacking.
  
  -Responsable qualité et achats, Sourcing fournisseurs
  
  -Gestion des fiches techniques, élaboration des étiquettes et fourreaux, étude règlement INCO, mise en place certification biologique, Gencode
  
  -Elaboration de l'offre: Recherche de nouveaux produits, développement de nouvelles recettes avec les fournisseurs, dégustation, reporting et validation des recettes
  -Elaboration de la stratégie marketing de l'entreprise (études de marché et concurrentielles...)
  
  

• University of Queensland - Chargée de Recherche en Nutrition

  2012 - 2012 J'ai effectué un stage à l'université du Queensland (située à Brisbane, Australie). J'étais chargée d'étudier la digestibilité de différents céréales en fonction de différentes conditions
  
  -Travail en laboratoire de chimie et de procédés des aliments
  -Traitements statistiques informatisés
  -Rédaction d'un rapport de synthèse et diaporama en anglais
  

• University of Melbourne - Etudiante

  2012 - 2012 Durant mes études à l'ENSAT j'ai effectuée un semestre à l'étranger à l'université de Melbourne
  
  -Transformation et conservation des produits alimentaires
  -Méthodes d'analyses des aliments
  -Biotechnologies

• Lobbying Consultant - Chef de Projet

  2011 - 2012 Participation à la création d'un projet innovant dans le domaine agroalimentaire
  
  -Recherche bibliographique dans le domaine du marketing et de l'innovation
  -Veille concurrentielle
  -Rédaction d'un rapport de proposition d'actions pour la mise en place d'un "salon de l'innovation" mettant en relation grand groupes industriels et jeunes entreprises/startups

• ENSAT - Elève ingénieur Agroalimentaire

  CHAMONIX 2010 - 2013 élève ingénieur à l'ENSAT (Ecole Nationale Supérieure Agronomique de Toulouse) en 3ème année, spécialisation Industries Agroalimentaires: Innovation et qualité des produits alimentaires:
  
  -Sciences des aliments: analyse sensorielle, études des arômes et colorants, microbiologie, nutrition, réglementation, sécurité et qualité alimentaire (HACCP, codex alimentarius...), conservation des aliments
  -Gestion de production, maitrise statistique des procédés
  -Management de projet et d'équipe
  -Marketing

Formations

• Université Montpellier 1 DNO

  Montpellier 2014 - 2016 Diplôme National d'Oenologue

• Lycée Pierre Corneille

  Rouen 2008 - 2010 BCPST
  
  Prépa

Réseau

• Cherel LÉA

• Déborah SZTERNBERG-AMSELLEM

• Hassen BEN SALEM

• Jérémie JOST

• Léa N'GUEMA

• Manon LOMBARD

• Thomas PUCHEU

• Véronique CHABANNE

• Yousri HANNACHI