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Estelle DELALANDRE

PERPIGNAN

En résumé

Ingénieur agronome et oenologue, je suis à la recherche d'expériences significatives en production vinicole.
J'aimerais à terme, devenir oenologue conseil.

Mes compétences :
Rigueur scientifique
gout du relationel
Gestion et management de projet
Adaptabilité et esprit d'initiative
CURIOSITE ET PERSEVERANCE
Force de proposition et créativité

Entreprises

  • Cave coopérative Rocca Maura - Responsable vinification blanc et rosé

    2016 - 2016
  • Château Pédesclaux - Stagiaire Viticulture et Vinification

    2015 - 2015
  • Mas Bruguière - Assistant vinification

    2014 - 2014 Stage Vinification de 3 semaines
  • Chambre d'Agriculture des Pyrénées-Orientales - Chargée de mission Qualité

    2013 - 2014 Animatrice de trois syndicats de producteurs porteurs de démarche AOP et IGP
    - Mise en place d'outils (traçabilité, agréage), mise en place du cahier des charges chez les opérateurs et formation, contrôles internes, rédaction plan de contrôle en collaboration avec l’organisme certificateur
    - Gestion administrative et financière et animation des syndicats, promotion des produits, communication
    - Interface avec les instances compétentes (INAO, Commission Européenne), rédaction des documents

    Responsable Qualité de la Chambre d’Agriculture
    - Pilotage de la démarche en lien avec le comité de gestion de la Chambre, information et implication des agents, gestion des délais, organisation de l’audit de surveillance
    - Proposition de mise en œuvre d’actions pour l’amélioration de l’accueil et du suivi des bénéficiaires, de la gestion de ressources humaines, de la traçabilité et de la rigueur du conseil technique
  • Proxidélice - Assistante Chef de Projet - Qualité et Achat

    2013 - 2013 Participation à la création d'une activité innovante de distribution de produits alimentaires biologiques de type snacking.

    -Responsable qualité et achats, Sourcing fournisseurs

    -Gestion des fiches techniques, élaboration des étiquettes et fourreaux, étude règlement INCO, mise en place certification biologique, Gencode

    -Elaboration de l'offre: Recherche de nouveaux produits, développement de nouvelles recettes avec les fournisseurs, dégustation, reporting et validation des recettes
    -Elaboration de la stratégie marketing de l'entreprise (études de marché et concurrentielles...)

  • University of Queensland - Chargée de Recherche en Nutrition

    2012 - 2012 J'ai effectué un stage à l'université du Queensland (située à Brisbane, Australie). J'étais chargée d'étudier la digestibilité de différents céréales en fonction de différentes conditions

    -Travail en laboratoire de chimie et de procédés des aliments
    -Traitements statistiques informatisés
    -Rédaction d'un rapport de synthèse et diaporama en anglais
  • University of Melbourne - Etudiante

    2012 - 2012 Durant mes études à l'ENSAT j'ai effectuée un semestre à l'étranger à l'université de Melbourne

    -Transformation et conservation des produits alimentaires
    -Méthodes d'analyses des aliments
    -Biotechnologies
  • Lobbying Consultant - Chef de Projet

    2011 - 2012 Participation à la création d'un projet innovant dans le domaine agroalimentaire

    -Recherche bibliographique dans le domaine du marketing et de l'innovation
    -Veille concurrentielle
    -Rédaction d'un rapport de proposition d'actions pour la mise en place d'un "salon de l'innovation" mettant en relation grand groupes industriels et jeunes entreprises/startups
  • ENSAT - Elève ingénieur Agroalimentaire

    CHAMONIX 2010 - 2013 élève ingénieur à l'ENSAT (Ecole Nationale Supérieure Agronomique de Toulouse) en 3ème année, spécialisation Industries Agroalimentaires: Innovation et qualité des produits alimentaires:

    -Sciences des aliments: analyse sensorielle, études des arômes et colorants, microbiologie, nutrition, réglementation, sécurité et qualité alimentaire (HACCP, codex alimentarius...), conservation des aliments
    -Gestion de production, maitrise statistique des procédés
    -Management de projet et d'équipe
    -Marketing

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