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Estelle SEGONNES

MARSEILLE

En résumé

Pour en savoir +, visitez mon site internet :
http://www.esformationconseil.fr/

COMPETENCES
Management de la qualité - Maîtrise des normes ISO 9001, NF Services (NF311) et Qualisap (services à la personne), VeriSelect Formation Professionnelle
Hygiène et sécurité alimentaire (HACCP)
Evaluation interne et externe des établissements sociaux et médico-sociaux
Formation qualifiante auditeur IRCA
Certification ICPF et PSI : niveau Agréé Ingénieur en formation tous secteurs notamment secteur sanitaire
médicosocial et niveau Agréé Formateur Qualité - Evaluation interne en action sociale et médico-social - Audit
qualité – Hygiène – Gestion des risques
Habilité par l'ANESM pour l'évaluation externe des des établissements sociaux et médico-sociaux

Depuis 2010 : Formatrice agréée ICPF et Consultante
Secteurs d’intervention : accompagnement aux démarches qualité, évaluation interne en action sociale et médico-sociale, audit qualité, hygiène des établissements médico-sociaux et en restauration-hôtellerie (HACCP, RABC), gestion des risques.

Exemples de missions/formations :
-Evaluations externes de Services d'Aide à Domicile, SSIAD, EHPAD, Résidences autonomies et de foyers de vie pour
adultes handicapés
-Accompagnement/conseil pour l'obtention et le maintien de certifications : ISO 9001, NF311 (norme AFNOR spécifique aux services aux personnes à domicile), Qualisap...
-Réalisation d'audits internes et tierce partie (ISO 9001, HACCP, RABC, Qualisap, Provial, NF 31, Veriselect Formation Professionnelle…)
-Formatrice dans des hôpitaux, cliniques, EHPAD, foyers logements, ESAT, foyers pour personnes handicapées, crèches, écoles, centre de vacances, restaurants traditionnels, traiteurs, grande distribution...sur : hygiène des locaux (Bionettoyage), hygiène du linge (RABC), hygiène alimentaire (HACCP), mise en place et actualisation du Document Unique…

2003-2010 : Responsable qualité EABF (Services aux personnes 400 salariés) – Marseille
Co-directrice en intérim durant 6 mois
Encadrement des équipes de cadres et agents de maîtrise : animation des réunions, des groupes de travail, suivi et validation des projets
Mise en place d’une démarche qualité basée sur la norme NF311 sur 9 agences des Bouches-du-Rhône et du Vaucluse
Mise en place de la démarche d’évaluation interne et des outils liés à la loi du 2 janvier 2002 rénovant l’action sociale et médico-sociale

2003 : Adjointe responsable qualité Groupe TOTAL - Raffinerie de Provence
Mise en place de l’approche processus avec création des indicateurs associés
Refonte du système documentaire
Formation du personnel et des pilotes de processus en vue de l’évolution du système de management de la qualité (ISO 9002) vers l’ISO 9001 : 2000
Résultat : Obtention du nouvellement de la certification ISO

2002 : Stagiaire en qualité (6 mois) BISCUITERIE DE LA SAINTE VICTOIRE - Trets (13)
Mise en place de l’H.A.C.C.P. à la production de biscuits
Formation du personnel aux BPF, à l’hygiène et à la sécurité alimentaire
Résultat : référencement de la biscuiterie par la grande distribution

FORMATION
Formation initiale
2003 Major du Master (DESS) Analyse et Qualité (Université Aix-Marseille III)
2002 Ingénieur Maître de l’IUP « Produits de Consommation Alimentaire » (Université Aix-Marseille III)
1999 BTS Biochimiste (Lycée St Louis Bordeaux)

Formation Continue
2008 : Formation à l’évaluation des activités et de la qualité des prestations (évaluation et démarche qualité en
action sociale et médico-sociale + construire l’évaluation interne de son établissement et élaborer un plan
d’amélioration continue) – 4 jours (URIOPSS)
2010 - 2012 : Programme de Management Général (PMG) spécialité Management des Structures Sociales
et Médico- Sociales - 62 jours (KEDGE BUSINESS SCHOOL Marseille)
2016 : Formation transition Auditeur Qualité ISO 9001:2015 qualifié IRCA – 2 jours (BUREAU VERITAS)

COMPETENCES PRATIQUES
Langues : Anglais et Espagnol scolaires - Informatique : Pack Office, Internet

Mes compétences :
Hygiène
Conseil
Qualité
ISO 9001
Gestion des risques
Sécurité alimentaire
Audit
HACCP
Évaluation externe
Formation

Entreprises

  • SEGONNES Estelle - Entreprise Individuelle - Formateur, Consultant, auditeur

    2010 - maintenant Depuis 2010 : Formatrice agréée ICPF et Consultante
    Secteurs d’intervention : accompagnement aux démarches qualité, évaluation interne en action sociale et médico-sociale, audit qualité, hygiène des établissements médico-sociaux et en restauration-hôtellerie (HACCP, RABC), gestion des risques.
    Habilité par l’ANESM pour la réalisation d’évaluations externes d’établissements médico-sociaux

    Exemples de missions/formations :

    -Evaluations externes de services d'aide à domicile de CCAS, d'associations d'aide à domicile et de foyers de vie pour personnes handicapées
    -Accompagnement/conseil pour l'obtention et le maintien des certifications ISO 9001, NFX50-056 (norme AFNOR spécifique aux services aux personnes à domicile)
    -Réalisation d'audits internes(ISO 9001:2008, HACCP, RABC)
    -Formatrice dans des hôpitaux,cliniques, EHPAD, foyers logements... sur :
    -Hygiène des locaux (Bionettoyage)
    -Circuit du linge (RABC) et des déchets
    -Accompagnement à l'évaluation des risques de maltraitance
    -Hygiène alimentaire (HACCP)
  • EABF - Responsable Qualité

    2003 - 2010 Association de services aux personnes à domicile : aide à la personne âgée, à la personne handicapée, garde d'enfants, activité ménagère.

    Missions:
    -Mise en place d'une démarche qualité interne basée sur la norme NF Services
    -Aide à l’évolution du fonctionnement de l’association vers une organisation multi-sites
    -Mise en conformité avec la loi 2002-2 du 2 janvier 2002 rénovant l’action sociale et médico-sociale
  • TOTAL Raffinerie de Provence - Assistante Qualité

    COURBEVOIE 2003 - 2003 Faire évoluer le système de management de la qualité (ISO 9002) vers l’ISO 9001 : 2000 en vue du renouvellement de la certification.
    Mise en place de l’approche processus. Formation des chefs de services -pilotes de processus. Refonte du système documentaire.
    Résultat : Obtention du nouvellement de la certification ISO
  • ASSOCIATION EABF AIDE A DOMICILE - Responsable qualité

    2003 - 2010
  • Biscuiterie de la Ste Victoire - Stagiaire qualité

    2002 - 2002 Mise en place de l’H.A.C.C.P. à la production de biscuits
    Formation du personnel à l’hygiène et à la sécurité alimentaire
    Résultat : référencement de la biscuiterie par la grande distribution

Formations

Réseau