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Estenaves ERIC

VINASSAN

En résumé

Initié aux métiers du vin en France j'ai parcouru, suivi des vignobles et accompagné des vignerons aussi divers qu'enrichissants par leur volonté de produire et vendre les produits de leurs passions. J'ai également appris avec humilité auprès de nombreux oenologues aussi célèbres qu'inconnus dans l'attachement à produire des vins toujours meilleurs.

Mes compétences :
Conseil
Gestion de production
Production
Recherche
Recherche et Développement
SIG
Développement commercial

Entreprises

  • T.O.

    maintenant

  • Les Crus Faugeres - Responsable Amont

    2011 - maintenant

  • SCI Domaine de Figuières - Responsable vignoble

    2009 - 2010 · Mise en culture et restructuration du vignoble
    · Reporting
    · Participation aux travaux de cave

  • Cave Coopérative de Blasimon - Responsable Qualité Vignoble et Chai

    2008 - 2009 · Suivi des vignobles, conseil et formation aux adhérents
    · Elaboration et réalisation des cahiers des charges (lutte raisonnée, essai, achat phytosanitaire)
    · Mise à jour de la cartographie et gestion de personnel sur les missions réalisées
    · Gestion du planning vendange et suivi analytique raisins et vins (FOSS)
    · Responsabilité du service qualité (certification ISO)

  • Belvedere Bulgarie - Consultant

    2007 - 2007 · Suivi des vignobles
    · Reporting
    · Achat de raisin
    · Conduite vinification

  • Cave coopérative de Génissac - Responsable Qualité Vignoble et Chai

    2006 - 2007 · Responsable Qualité Vigne et Chai
    · Suivi des adhérents (notation vignoble et paiement différencié, communication interne)
    · Gestion des apports vendanges
    · Relation avec le négoce

  • Chateau Grand Baril et Réal Caillou - Adjoint au directeur d'exploitation

    1999 - 2005 · Implantation, promotion et gestion d’un service d’expérimentation interne et externalisé avec de nombreux partenaires (INRA, ITV, CA, firme phyto…)
    · Gestion de production vignobles et chais
    · Responsable du vignoble en viticulture biologique

  • Thalvin - Stagiaire

    1998 - 1998 · Vinifications de vins blancs, gris, rosés et rouges et mise en place d’un prototype d’échangeur thermique.

  • Chateau Magneau - Apprenti

    1997 - 1999 · Réalisation des travaux viticoles et vinicoles

  • Chateau La Tour Blanche - Ouvrier

    1996 - 1997 · Réalisation des travaux viticoles et vinicoles

Formations

Annuaire des membres :