Fabienne QUIOT

En résumé

Entreprises

• Terrasyrah - Consultante / Formatrice

  2016 - maintenant Consultant / formateur dans la filière vin
  conseil sur la mise en place de référentiels : IFS, BRC, ISO 9001, agriconfiance ....
  formation hygiène, HACCP, food defense auditeur interne...en intra ou interentreprise
  
  

• Coopérative vitivinicole : 120 000 HL de récolte, 6,5 millions de cols - Directrice Qualité et Ordonnancement

  2009 - 2016 mise en place de l'IFS/BRC
  management de la supply chain liée au conditionnement
  ordonnancement de la production
  rédaction de Cahier des charges fournisseurs, sélection et audit
  mise en place des KPI et du tableau de bord conditionnement
  maitrise de l'oxygène dissout en phase de conditionnement
  mise en place des plans de maintenance préventive
  investissements : 400 k€ sur 2 lignes de conditionnement
  collaboration étroite avec le contrôle de gestion pour l'élaboration des grilles tarifaires
  gestion des stocks : quantité, qualité, valorisation, rotation
  encadrement d'une équipe pluridisciplinaire : conditionnement, expédition, maintenance, qualité.

• Coopérative vitivinicole : 60 000 HL de production - Responsable Qualité

  2006 - 2009 formation des équipes à l'HACCP et aux plans de contrôles
  documentation du système, mise en place d'outils durables de pilotage
  mise en place de la norme ISO 9001

• EURODIA - Ingénieur R&D

  2002 - 2003 Optimisation du procédé de stabilisation tartrique des vins par électrodialyse (1 an)
  test de nouvelles membranes, recyclage des effluents

Formations

• CNED

  A Distance 2005 - 2006 Diplôme d'Etudes Comptables et Financières

• Université Avignon Pays Du Vaucluse UAPV

  Avignon 2003 - 2004 Maîtrise Administration Economique et Sociale
  
  mention bien

• Ecole Nationale Supérieure De Chimie

  Montpellier 1998 - 2002 Ingénieur Chimiste

• Lycée Joffre

  Montpellier 1995 - 1998 Classes Préparatoires aux grandes écoles section Physique Chimie