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Fama DIARA

BORDEAUX

En résumé

Mes compétences :
Conaissance des règles d'hygiène et de sécurité al
Gestion des stocks de denrées et boissons
Saisie informatique des commandes et Service
Gestion de la salle
Bilingue Français-Anglais
Elaboration des menus et du plan de salle selon ré

Entreprises

  • Restaurant l'Olympia - Hôtesse de salle

    2013 - 2013 (5 allée de Tourny. Bordeaux)

  • Restaurant l'Olympia - Hôtesse de salle

    2013 - 2013

  • Restaurant l'Olympia - Assistante d'exploitation

    2013 - 2013

  • « Brasserie Roux » - Hôtesse d'Accueil

    2008 - 2009 (Hotel 5* Sofitel St-James Piccadilly. London)
    * Edition et contrôle des menus ;
    * Organisation des réservations, plan de tables et placement clients ;
    * Supervision des opérations ; gestion de la salle ;
    * Prise en charge d'autres services F&B (Conférences, séminaires, dîners privés) ;
    * Procédures d'encaissement

  • « Brasserie Roux » - Hôtesse d'Accueil

    2008 - 2009 (Hotel 5* Sofitel St-James Piccadilly. London)
    * Edition et contrôle des menus ;
    * Organisation des réservations, plan de tables et placement clients ;
    * Supervision des opérations ; gestion de la salle ;
    * Prise en charge d'autres services F&B (Conférences, séminaires, dîners privés) ;
    * Procédures d'encaissement

  • Sofitel St James londres. Piccadilly - Hôtesse d'Accueil

    2008 - 2009 -Edition et contrôle des menus
    -Gestion des réservations et de la salle de restauration: Elaboration plan de table
    -Supervision des opérations; Accueil/placement clients et recommandations culinaires
    -Procédures d'encaissement
    -Prise en charge des autres services Food and Béverage; conférences, séminaires, Diners privés...

  • « Diverso Italian Restaurant » - Hôtesse d'accueil

    2008 - 2008 * Accueil clients ;
    * Gestion de la salle; Encadrement serveurs ;
    * Responsable de la gestion des stocks et approvisionnements

  • « Diverso Italian Restaurant » - Hôtesse d'accueil

    2008 - 2008 * Accueil clients ;
    * Gestion de la salle; Encadrement serveurs ;
    * Responsable de la gestion des stocks et approvisionnements

  • Diverso Italian restaurant.Londres-Mayfair - Hôtesse d'Accueil

    2008 - 2008 -Prise en charge des réservations, des menus et du plan de salle
    -Accueil clients
    -Gestion d'équipe et de la salle
    -Gestion des stocks

Formations

Réseau

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