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Fanny GRAVÉ

Montrouge

En résumé

Après avoir obtenu ma licence de Biochimie, Biologie Moléculaire, Cellulaire et Physiologie à l'Université de Rouen, je suis étudiante à l'Université d'Artois en Master Agroalimentaire: Nutrition et Sciences des Aliments, parcours "De la conception à l'industrialisation des produits alimentaires".

Participer au développement de produits alimentaires qui allient une haute qualité nutritionnelle, organoleptique et sanitaire avec le plaisir de manger tout en conciliant la faisabilité industrielle et le respect de la réglementation est mon objectif professionnel prioritaire, afin de rendre accessible une alimentation de qualité à tous et adaptée aux différents besoins et modes de vie. Être en bonne santé est le premier souhait de tout un chacun et je souhaite y contribuer par la nutrition qui est aujourd'hui un domaine riche en solutions innovantes.

Mes compétences :
R
Prévision des tendances
Microsoft Office
Diagnostic nutritionnel
Caractérisation de produits alimentaires
ImageJ
Interprétation de cartes factorielles
Rédaction scientifique
Méthodes et outils de production en IAA
Stratégie d'entreprise
Histoire de la GMS
Merchandising en IAA
Analyse qualitative
Transformation de produit alimentaire
Technologie Alimentaire
Analyse quantitative
Analyse de produit
Innovation produit
Assurance qualité
B2B
Système qualité
Comportement du consommateur
Marketing stratégique
Amélioration continue
Biochimie alimentaire
Biochimie
Compétences analytiques
Anglais scientifique
Bonnes Pratiques de Fabrication
Techniques de laboratoire
Méthodes statistiques multidimensionnelles

Entreprises

  • Crédit Agricole - Assistante Conformité

    Montrouge 2016 - 2016
  • Cookie Créations - Stagiaire R&D

    2016 - 2016 - élaboration de recettes
    - recherche (sourcing) de fournisseurs de matières premières
    - réalisation d'essais en laboratoire (formulation)
    - mise en place de tests sensoriels/dégustations sur produits
    - essais industriels
    - réalisation de fiches techniques, étiquettes, recettes
    - rédaction de fiches produits
    - optimisation de produits existants et développement de nouveaux produits selon un cahier des charges
    - préparation d'échantillons pour clients
  • BNP Paribas - Appui commercial

    Paris 2016 - 2016
  • BNP Paribas - Appui commercial

    Paris 2015 - 2015 Traitement de réquisitions fiscales et judiciaires
  • Aventure Ludik - Assistante de ventes

    2014 - 2014
  • Résidence des Sapins - Animatrice et agent d'entretien

    2014 - 2014 Entretien ménager des chambres et salles communes, lingerie, animation, préparation et distribution des repas adaptés aux différents profils des résidents, service en restauration
  • ESIGELEC - Agent administratif et d'accueil

    SAINT ETIENNE DU ROUVRAY 2013 - 2013

Formations

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