Mes compétences :
COMMERCE
Distribution
Distribution spécialisée
Epicerie fine
Restauration
Gestion
Vente
Veille concurrentielle
Étude de marché
Achats
Développement produit
Entreprises
Geek and Food
- Chef de projet Food Factory
Lyon2015 - maintenantChez Geek and Food je suis responsable administrative et je m'occupe des questions de veille prospective
Je suis également chef de projet de la Food Factory
Le Garçon Boulanger
- Boulangère
2014 - 2015
L’Épicerie fruit
- Gérante
2010 - maintenantCréation du concept et ouverture de la première boutique à Lyon.
SALAD&CO - Agapes restauration
- Chef de produit
2009 - 2009Participation à la finalisaton du concept Salad & Co et à la création du premier restaurant
- Création et développement du Bar à Jus (Jus de fruits frais, Smoothies, Cocktails)
- Chef de produit en Centrale : création des gammes saisonnières, responsable de la marge alimentaire. Travail en collaboration avec les Achats, le Marketing, la R&D et le Contrôle de gestion.
- Adjointe de direction en restaurant : gestion des stocks, des commandes, responsable de la marge en restaurant, management d'équipe.
