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Farid BENAMARA

STRASBOURG

En résumé

Après une expérience de huit ans au sein de la compagnie maritime de navigation COMARIT spécialisée dans le transport des passagers et des véhicules où j'ai occupé plusieurs postes hôteliers( Barman, Chef de rang, Caissier, Caviste, Assistant maitre d'hôtel), je me suis installé à Strasbourg où j'ai pu être embauché chez le groupe TRASCO .j'ai signé un CDI en juillet 2010 au restaurant la chaine d'or grand rue en tant que chef de rang et au bout de deux ans j'ai été promu au poste d'assistant maitre d'hôtel le poste que j'occupe actuellement.

Mon expérience dans la restauration m'as permise de développer le sens de la communication en plusieurs langues étrangères, et parmi mes qualité professionnelles le sens de l'organisation, la qualité de service, la rapidité, l'efficacité , et surtout l’esprit d'équipe.

Mes compétences :
Microsoft Word
Microsoft Excel
Banquets
Esprit d'initiative
Qualité de service, rapidité.
Esprit d'équipe
Service client

Entreprises

  • TRASCO - Assistant maître d'hôtel

    2010 - maintenant

  • TRASCO - Assistant Maître d'Hôtel

    2010 - maintenant  Établir la planification des réservations et l’occupation des tables du restaurant.
     Accueillir et renseigner la clientèle en français et en langues étrangères.
     Installer le client à table et lui présenter la carte, et suivre sa commande tout au long du service.
     Facturer et encaisser les tables.
     Tenir la comptabilité et la clôture des caisses journalières.
     Préparation, mise en place, et gestion des banquets.
     Organiser la répartition des tâches au sein d’une équipe.
     Approvisionner et gérer les stocks.
     Effectuer des inventaires mensuels.
     Rédiger les déclarations uniques d'embauche, les contrats des nouveaux collaborateurs, et les transmettre à l'URSSAF.

  • Comarit - BARMAN ET RESPONSABLE AU SERVICE CATHERINE.

    2002 - 2009 * accueil et service des passagers, gestion des stocks, clôture des caisses journalière.
    * chef de rang.
    * Caviste au restaurant : approvisionne le restaurant, accueille et Installe les client, assiste le maitre d'hôtel responsable.
    * Barman responsable: service et gestion du bar et de la discothèque. ;
    * Caissier au duty free shop. ;

  • HÖTEL CLUB ALMOGGAR AGADIR - Chef de rang

    2000 - 2001

Formations

  • Institut Supérieur De Technologies Appliquées Hôtelière Et Touristique ISTAHT (Agadir)

    Agadir 1999 - 2000 Diplôme de technicien spécialisé.

     Diplôme de technicien spécialisé en gestion hôtelière obtenu à l'institut supérieur d'hôtellerie et de tourisme d'Agadir au Maroc validé par le centre international d'études pédagogiques à Sèvre, et équivalent à un BTS en techniques de gestion hôtelières.

  • I.S.H.T.A (Agadir)

    Agadir 1999 - 2000 D.T.S

  • Lycéé Technique Mohamed V (Béni Mellal)

    Béni Mellal 1995 - 1997 Baccalauréat en techniques de gestion administrative, reçu à Beni Mellal au Maroc.

Réseau

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