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Fawzi MADJI

ALGIERS

En résumé

Mes compétences :
Audit
Microsoft Word
Microsoft PowerPoint
Microsoft Excel
ISO 900X Standard

Entreprises

  • Société des pâtes industrielles (SOPI) - Cadre laboratoire.

    2013 - maintenant -contrôle qualité des process de fabrications.
    -analyses physico-chimique.
    -analyses rhéologique.
    -analyses technologiques
    -traitement des eaux.
    -améliorer la qualité des produits fabriqués.
    -développement de nouveaux produits.

  • Société semoulerie minoterie l’étoile(SOSEMIE) - Responsable management qualité

    2012 - 2012 assister la direction a la mise en place de la politique qualité.
    -mètre en œuvre la politique qualité.
    -définir les objectives qualités et sécurité alimentaires en fonction du cadre réglementaire et des orientations de la direction générale.
    -réaliser une veille réglementaire relative a la qualité et sécurité des denrées alimentaires.
    -synthèse des textes juridiques pour traduire la réglementation les normes en instructions et en actions réalisables (système de management qualité).
    -établir les indicateurs qualité et sécurité des denrées alimentaires et réaliser les opérations d’audits.
    -mise en œuvre du programme d’amélioration de la qualité avec le management opérationnel (chef de production, chef d’équipe, commercial…).
    -maitrise des documents.
    -établissement et suivie des programmes d’audits.
    -analyse et contrôles des rapports d’audits.

  • Conserverie de viande d’Algérie (BELLAT) - Responsable production.

    2011 - 2012 -établir le programme de production selon les objectifs de facturation fixé.
    -Planifier les commandes.
    -établir le plan directeur de production.
    -établir une cadence de production.
    -établir un suivi de la production.
    -calculer le prix de revient du produit fini.
    -suivi de la qualité des produits fabriqués.
    -optimiser les ressources humaines et matérielles.
    -gérer une équipe de production.
    -participer au développement de nouveaux produits fabriqués.

  • Conserverie de viande d’Algérie (BELLAT) - Chargé de la sécurité alimentaire

    2005 - 2011 -mise en place et suivi du système d’assurance qualité.
    -réalisation d’une veille réglementaire relative à la qualité et sécurité des denrées fabriquées.
    -création du laboratoire d’autocontrôle microbiologique.
    -amélioration des techniques de nettoyage et désinfection des locaux et matériels de production.
    -formation et sensibilisation du personnel aux bonnes pratiques d’hygiène et de fabrications.
    -audit interne de l’HACCP.

Formations

  • BEG Groupe Consulting (Alger)

    Alger 1998 - 1998 auditeur interne.

    -place de l’HACCP dans l’entreprise.
    -les préalables a la mise en œuvre de l’HACCP.
    -les étapes préliminaires de l’HACCP.
    -les étapes relatives aux 7 principes HACCP.
    s). ;

  • Université Djilali Liabès De Sidi Bel-Abbes (Sidi Bel Abbes)

    Sidi Bel Abbes 1997 - 2000 Ingénieur d’état en biologie

    Contrôle qualité et analyses physicochimiques et microbiologiques des denrées alimentaires.

  • Université D'Essenia Oran Algerie (Oran)

    Oran 1995 - 1997 tronc commun biologie.

    ,biochimie et gestion des ressource végétales.

  • Univrsité Djillali Liabess Sidi Bel Abes (Sidi Belabès)

    Sidi Belabès 1995 - 2000 ingeniorat

    biologie - contrôle qualité et analyses des denrées alimentaires

Réseau

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