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Fidji DEFRANCE

DIJON

En résumé

Mes compétences :
Nice Label
Winlog basis
Trace one
Sage ERP X3
HACCP
Hygiène des aliments
Reglement INCO

Entreprises

  • Mulot & Petitjean - ASSISTANTE QUALITE

    2017 - maintenant • Suivi et gestion de la traçabilité quotidienne (exercice de traçabilité)
    • Suivi des indicateurs qualité
    • Audit interne
    • Gestion des non-conformités (internes et externes) et plans d’actions associés
    • Mise à jour du système documentaire (enregistrement, consignes, mode opératoire, recette)
    • Création de fiches techniques et étiquettes associées au produit fini
    • Contrôles qualité terrain / Vérification des BPH/ Formation du personnel aux BPH
    • Réalisation des analyses (MP, PF, Préparer les échantillons pour le laboratoire externe, surfaces…)
    • Préparation au renouvellement de l’audit IFS
    • Animer les dégustations et tests de vieillissement PF
    • Suivi de la métrologie interne
    • Suivi de la chaîne du froid

  • Mulot & Petitjean - Stage Assistante Qualité

    2016 - 2016 - Élaboration de dossiers de traçabilité
    -Suivi de la chaîne du froid
    -Contrôle en cours de production
    -Contrôle Hygiène mains et surface de travail
    -Mesure AW

  • Mulot & Petitjean - Ouvrière

    2015 - 2015 Poste occupé: Glaçage du pain d'épice
    Contrat étudiant en soirée ( 8h/semaine)

    Travailler en respectant la politique hygiène qualité d'une entreprise agroalimentaire

Formations

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