2016 - 2016Les analyses se portaient sur les sauces, enrobages, crèmes, lait et produits finis. On devait faire des analyses physico-chimiques (mesure du taux de matière grasse, du pH et d'extrait sec) pour déterminer si le produit respecte le cahier des charges de l'entreprise. De plus, on réalisait des analyses bactériologiques microbiologiques pour la recherches des Listeria, Staphylocoques, Escherichia coli pour savoir si le produit pouvait être commercialisé.
Tous les matins, j'aidais aussi les assistantes qualités au sein du site de production. Pour cela, je préparais la dégustation quotidienne, vérifiais la précision des balances et préparais les colis à envoyer.
Goûters magiques
- Opératrice de production
2016 - 2016Tout d'abord, je devais mettre en carton les sachets de crêpes, les passer à la scotcheuse puis les mettre en palette.
En fin de semaine, il fallait anticiper la production de la semaine suivante en construisant les cartons et en étiquetant les sachets qui seront par la suite en promotion.
L'après-midi, certaines personnes étaient désignées pour faire la vaisselle du matériel fabricant les crêpes natures. Avec un groupe de personnes, nous avons eu la charge de cette fonction.
