Florent MORISSEAU

En résumé

Entreprises

• Boulangerie - Pâtisserie - Pâtissier

  2013 - maintenant

• Saisons d'hiver et d'été - Chef Pâtissier

  1991 - 2000 Chef Pâtissier - Hôtel Les Fermes de Marie 4* - Megève
  Chef Pâtissier - Hôtel Le Club de Cavalière 4* - Le Lavandou
  Chef Pâtissier - Royal Hôtel 4* - Scarborough - Noth Yorskhire
  Chef Pâtissier - Hôtel Le Val Thorens 3* - Val Thorens
  Chef Pâtissier - Domaine de Rochebois 4* - Vitrac
  Chef Pâtissier - Amberley Castle - Angleterre
  Chef Pâtissier - Château du Puy Robert 4* - Montignac
  Second Pâtissier - Hôtel Les Airelles 4* - Courchevel
  Demi-Chef de Partie - Hôtel Hermitage 4* - La Baule
  1er Commis Pâtissier - Hôtel Annapurna 4* - Courchevel

Formations

• Musée Du Chocolat Et Du Sucre

  Cordes Sur Ciel 2003 - 2003 Stage auprès du MOF Jean-François Arnaud

• SERBOTEL

  Nantes 2001 - 2001 Travail réalisé auprès du MOF Philippe URRACA

• Boulangerie Renaud

  Pornic 1995 - 1995

• Ecole Nationale Supérieure De La Pâtisserie

  Yssingeaux 1994 - 1994 Stage auprès de Pierre HERME

• CFA Loire Atlantique

  Nantes 1987 - 1988 CAP Pâtissier Chocolatier Confiseur