Fouad BENDGHOUGHI (Lycée Francois Rabelais à Dugny)

En résumé

Chef de rang expérimenté en restauration traditionnelle et gastronomique avec une longue expérience à l'étranger en tant qu'assistant manager à Londres.

Mes compétences :
Diplomatie et discrétion
Sens de l'initiative et de l'organisation
Service au Guéridon
Gestion des ressources humaines
Service au plateau
Service à l'anglaise
Restaurants
Gueridon Service
Brasseries

Entreprises

Pas d'entreprise renseignée

Formations

Lycée Francois Rabelais
Dugny 1999 - 2001 Diploma of Professional Studies

REFERENCES PROFESSIONNELLES

- Restaurant La Cave - Londres : Assistant manager

- Brasserie Vagenende - Paris 6ème : Chef de rang

- Restaurant Café Barge - Paris 12éme : Chef de rang

- Restaurant Le Bistrot Romain - Paris 8éme : Commis serveur
Lycée Francois Rabelais
Dugny 1999 - 2001 Diploma of Professional Studies

REFERENCES PROFESSIONNELLES

- Restaurant La Cave - Londres : Assistant manager ;
- Gestion d'équipe : recrutement, planning, évaluation d'un équipe de 20 personnes ;
- Élaboration des menus avec le chef ;
- Commande, réception et contrôle des marchandises ;
- Négociation avec les fournisseurs ;
- Gestion de la salle : approvisionner et gérer les fournitures nécessa

Réseau

Pas de contact professionnel