Menu

Franck BLATIER

Istres

En résumé

CRÉATION ou REPRISE d’unités commerciales
Secteur d'activité: la restauration dans tous ses états!!!
LA PASSION DU COMMERCE.
LES HOMMES, AU CENTRE DE MES PROJETS.



Mes compétences :
AUDACE
CONFIANCE
PROJET
COURAGE
OUVERTURE
EMPATHIE

Entreprises

  • Boulangerie Ange - Gérant SARL JULARTHO

    Istres 2015 - maintenant

  • MAELYS - Gérant

    2012 - maintenant

  • La Mie Caline - GERANT

    Saint Jean de Monts 2002 - 2012

  • WELCOME BREAK GROUP LTD - SENIOR MANAGER

    2000 - 2002 http://www.welcomebreak.co.uk/
    Société leader sur les aires d’autoroutes anglaises
    23 sites, 19 hôtels, CA: 800M€, Effectif: 4200
    Responsable d’une unité de restauration rapide de tradition anglaise North LONDON
    • Optimiser le chiffre d’affaires (CA: 2.3 M€)
    • Approvisionnement et gestion des stocks: Positive Office / Margin Management
    • Recruter, Former et Animer les équipes (40 personnes)
    Formation au management: FIRST LINE MANAGEMENT/COACHING
    • Responsable des normes qualités et hygiènes (HACCP)
    Obtention: Certificate in food hygiene and safety - Royal Institute of Public Health and
    Hygiene (Diplôme d’Etat Anglais)

  • Brioche Dorée - MANAGER

    Rennes 1998 - 2000 MANAGER - Oxford et Londres – Brioche Dorée (Groupe LEDUFF)
    Gestion opérationnelle d’unités de restauration rapide de tradition française
    • Développer le concept Brioche Dorée
    • Recruter, former, et animer les équipes
    • Optimisation des ventes

Formations

Réseau

Annuaire des membres :