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Franck BREGEAULT

BONNARD

Résultats examens 2026

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En résumé

Mes compétences :
Managerial Skills > Staff Management
Invoicing > Issuing Invoices
Cocktail Bars
Hazard Analysis and Critical Control Point
Cashiering
Cost management
Bug Tracking System

Entreprises

  • Groupe festins - Chargé de Projets Evénementiels

    2019 - maintenant .Commercialisation et Organisation d'Evénements, devis, gestion du personnel et des coûts, repérage, relation et fidélisation client. Développement du CA, suivi et facturation...

  • Groupe festins - Maitre d hôtel banquets

    2015 - 2019 .Service des approvisionnements
    .commandes, suivi des stocks, Gestion des PEPS, Contrôle des ruptures de la chaine du froid...
    .Evénementiel, organisation de manifestations, gestion/formation du personnel, application du qualité/traiteur, coordination avec le service commercial...

  • Hôtel Boscolo plaza - Directeur adjoint de la restauration

    2015 - 2015 Hôtel Boscolo plaza**** luxe -------
    .Gestion des plannings - petits déjeuners - service en chambres - bar à cocktails
    .Gestion ressources humaines
    .Application des nouvelles procédures HACCP
    .Evénementiel, soirées à thèmes...

  • Agence immobilière BBii - Directeur d'agence

    2008 - 2015 Agence immobilière BBii -------
    .Gestion d'une agence immobilière, Responsable de 15 agents commerciaux
    .Négociateur (Mandats - Ventes - Rédaction de compromis - Suivi bancaire et notaire)

  • Groupe Flo - Directeur de la restauration & Responsable

    Paris La Défense 2007 - 2008 Hôtel West End **** luxe Directeur de la restauration
    -------
    Responsable de 45 salariés
    Réorganisation intégrale du service et personnel dirigeant (+ 208 % CA en 9 mois)
    .Gestion de 2 restaurants et 8 salles de conférences
    .Gestion des plannings - petits déjeuners - service en chambres - bar à cocktails
    .Gestion ressources humaines
    .Application des nouvelles procédures HACCP

  • Groupe Flo - Maître d'Hôtel

    Paris La Défense 2003 - 2007 .Gestion des plannings, du placement client, gestion et contrôle des caisses
    .Création et organisation d'évènements

  • Groupe Flo - Maître d'Hôtel Responsable

    Paris La Défense 2001 - 2002 Maître d'Hôtel Responsable
    -------
    .Gestion Ouverture ou Fermeture de la Brasserie, service en salle
    .Gestion des équipes, des arrivages et des stocks, commandes
    .Sécurité des infrastructures

  • Groupe bertrand - Maître d'Hôtel

    2000 - 2001 .Gestion d'un rang
    .Service des mets et boissons, coupages, flambages, suivi client, encaissement

  • Groupe FLO - Maître d'Hôtel & Directeur de salle

    Paris La Défense 1997 - 2007

  • Groupe FLO - Maître d'Hôtel & Directeur de salle

    Paris La Défense 1997 - 2007

Formations

  • Lycée Paul Augier

    Nice 1997 - 1999 Baccalaureat Professionnel

    .Greta Nice hôtellerie (06), Brasserie Flo Nice (06)

  • Cfa Auxerre

    Auxerre 1995 - 1997 CAP / BEP

    /responsable restaurant
    .CAF de l'hôtellerie de la ville d'Auxerre (89), Hôtel de Paris Migennes (89)
    AUTRES Diplômé en œnologie et en sommellerie

Réseau

Pas de contact professionnel

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