Alsace Lait
- Pilote conditionnement
2006 - maintenant
Préparation des masses blanches sur machine Fryma pour tartes flambées avec incorporation d’ingrédients selon recettes clients, pesées des ingrédients, enregistrement des pesées sur documents pour la traçabilité, soutirage en cuves, pesée et identification des cuves pour expédition chez les différents clients, maîtrise logiciel VIF, maîtrise norme HACCP et IFS, programmation process des recettes, programmation des différents tank pour pouvoir produire, référent sur mon poste, en charge de la formation des nouveaux venu sur le poste de travail
