François CHÉREL

En résumé

Entreprises

• Brasserie des Temps Modernes - Président

  2013 - maintenant Création et gestion d'une entreprise de production et de distribution de bières artisanales :
  - Formation au brassage, élaboration du business plan, des recettes de fabrication, création de la marque et du site web
  - Gestion administrative et comptable
  - Prospection de clients et recherche de fournisseurs
  - Production, commercialisation et distribution
  
  Réalisations majeures :
  - Création d'un produit aux qualités reconnues (excellents retours de professionnels)
  - Développement d'un réseau de 25 points de ventes en Ile-de-France
  
  brasseriedestempsmodernes.fr
  www.facebook.com/brasseriedestempsmodernes

• Amazon.fr - In-stock manager DVD/Blu-ray

  Clichy 2010 - 2013 Responsable des stocks et des approvisionnements :
  - Gestion des commandes et des relations entre ADV, prestataires logistiques et entrepôts Amazon (au quotidien et pour des projets d'amélioration)
  - Contribution au S&OP de l'entreprise
  - Mise en place et suivi de KPI, analyses approfondies des performances (disponibilité des produits, niveau et santé de l'inventaire, justesse des prévisions, etc.), reporting hebdomadaire et trimestriel aux équipes de direction
  - Gestion des campagnes de nouveautés et de promotions avec les éditeurs
  
  Réalisations majeures :
  - Amélioration significative de plusieurs indicateurs opérationnels (taux de disponibilité, largeur de sélection, santé de l'inventaire, délais de livraison)
  - Référent France sur les flux de retours fournisseurs (reverse logistics)
  - Refonte de la procédure de gestion des promotions (coordination achats-marketing-suivi)
  - Support au lancement d'Amazon Italie

• Louis Vuitton - Ingénieur déploiement des bonnes pratiques maintenance

  Paris 2009 - 2010 Déploiement sur 3 sites en France du système de gestion de stocks conçu et mise en place précédemment dans un premier atelier de production :
  - Mise en place des composants physiques et informatiques du système
  - Formation des techniciens de maintenance à son utilisation
  - Coordination du déploiement sur entre les différents sites
  
  Diffusion d'une gestion de maintenance assistée par ordinateur sur plusieurs sites en France.

Formations

• Ecole Centrale De Lille GSP

  Villeneuve D'Ascq 2006 - 2009

Réseau

• Amélie LE MEIGNEN

• Antoine DUCHÊNE

• Auricoste RÉMY

• Berguer CHARLOTTE

• Huet CHARLES

• Laurence OLIVESI

• Lisa NORAZ

• Mathieu DEMANGE

• Renaud N.