Mes compétences :
Pédagogie
Formation
Management
Prise de parole
Entreprises
Api-restauration
- Chef de secteur
Mons-en-Barœul2007 - 2016: au sein de la Direction Régionale (12 sites, 11 responsables d'exploitation, 75 employés). ;
- Responsable des Ressources Humaines (200 personnes).
SODEXO
- Gérant de restaurants d'entreprise & Responsable de site
Issy-les-Moulineaux 1990 - 2007* Diverses missions d'audits sur site (gestion, hygiène et commercial). Formation de gérants à la méthodologie
de gestion de SODEXO : mise en place des outils de gestion et accompagnement.
SA MERREST
- Responsable du fonctionnement du complexe
1987 - 1990SA MERREST Création et management d'un complexe de restauration : Fast Food, Bar licence IV,
Pizzeria et Grill (150 couverts/jour) à USINES CENTER (Vélizy - 78)
* Recherche des fournisseurs et négociation des contrats. ;
* Responsable du fonctionnement du complexe : encadrement de 14 personnes et maintenance du site.
Courtepaille
- Sous Directeur
COURCOURONNES1986 - 1987
CRC MELODINE
- Sous Directeur
1985 - 1986CRC MELODINE Assistant de direction du MELODINE (2200 couverts) de Belle Epine (94).
