Francois KASPEREK

En résumé

Entreprises

• E.leclerc - Responsable Rayon Charcuterie

  Ivry-sur-Seine 2019 - 2019 - Encadrement de 5 personnes
  - Vente
  - Gestion des stocks, des approvisionnements et des commandes clients
  - Calcul des prix de vente et suivi des marges
  - Elaboration de planning

• Richard Jean-Paul (remplaçant M. Benoist) - Charcutier Traiteur

  2017 - 2019 - Cuisine
  - Charcuterie
  - Poisson
  - Gestion des approvisionnements en viandes crues
  - Gestion des approvisionnements des légumes

• Benoist Régis (remplaçant M. Blateau) - Charcutier Traiteur

  2005 - 2016 - Cuisine
  - Charcuterie
  - Poisson
  - Gestion des approvisionnements en viandes crues
  - Gestion des approvisionnements des légumes

• Blateau Jacky - Charcutier Traiteur

  2001 - 2004 - Cuisine
  - Charcuterie
  - Poisson
  - Gestion des approvisionnements en viandes crues
  - Gestion des approvisionnements des légumes

• MAISON POU - Cuisinier

  1998 - 2001 - Responsable du poste poisson chaud et froid
  - Gestion des approvisionnements
  - Gestion des commandes clients

• PALET DE BERCY - Cuisinier

  1996 - 1998 - Traiteur
  - Vente à emporter
  - Cuisson de la viennoiserie

• Géant Casino - Responsable Rayon Charcuterie Traiteur

  Saint-Étienne 1995 - 1996 - Encadrement
  - Vente
  - Gestion des stocks, des approvisionnements et des commandes clients
  - Calcul des prix de vente et suivi des marges
  - Elaboration de planning

• Armée De Terre - Cuisinier - Service National

  1994 - 1995 - Cuisine pour le mess

Formations

• Ceproc

  Paris 1992 - 1994 brevet professionnel

• Ceproc (Paris)

  Paris 1991 - 1992 mention complementaire

Réseau

Pas de contact professionnel