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François SAPIS

REIMS

En résumé

Cadre expérimenté, à dominante manageriale, commerciale et trade-marketing (Xerox, Moët Hennessy Diageo, Grands Chais de France, Lanson BCC). Expertise professionnelle consolidée à des postes de Directeur Régional, Responsable Trade-Marketing et de Directeur Marque sur les secteurs Vins & Spiritueux et du Luxe.

.Double expertise produits agro-alimentaires (champagnes, vins & spiritueux) et marques premium.

.Double expérience circuits GMS/CHD, BtoB et distribution sélective.

.Savoir faire particulier dans la constitution et le management de réseaux de distribution et d'équipes commerciales (salariés, vrp et agents commerciaux).

Directeur National des Ventes on trade pour le numéro 2 des Maisons de champagne.

La passion des affaires, le sens du contact et la volonté de management sans oublier d'être réceptif à de nouveaux challenges professionnels.

Mes compétences :
Luxe
Management
Gestion de projet
Management des ventes
Coaching d'équipe
Conduite du changement

Entreprises

  • Champagne COLLET - Directeur National des Ventes France

    2019 - maintenant A l'orée du XXIe siècle, alors qu'elle fête son 80e anniversaire, la COGEVI met en place une nouvelle stratégie de développement structurel et commercial. Un nouveau siège social est construit à Aÿ, les installations techniques d'Aÿ sont modernisées, et surtout, la coopérative entreprend la construction d'un ensemble immobilier de caves et de cuveries à Oger, inauguré en 2004, puis agrandi considérablement en 2011. L'immensité (le site possède une capacité de stockage de 27 millions de bouteilles) et la modernité des équipements techniques du site d'Oger, à la pointe des avancées technologiques pour les méthodes de production du champagne, témoignent de l'esprit toujours pionnier de la coopérative. La COGEVI gagne ainsi le respect des grandes maisons de champagne et de négoce.

    A l'approche de son 100e anniversaire, en 2021, la coopérative entre dans une nouvelle ère et ose sortir du silence pour faire connaître son histoire et son savoir-faire et revendiquer l'excellence de sa marque emblématique, Champagne Collet. Elle entreprend un vaste plan de valorisation de son patrimoine en ouvrant La Cité du Champagne Collet-Cogevi : ensemble historique et culturel qui réunit, à côté de la Maison Cogevi, la Villa Collet, dédiée aux Arts Déco et aux artistes, un parcours de visite à travers son site de production et ses caves de 1882-1883 ainsi qu'une vinothèque avec une collection de 30 000 bouteilles. Ce site sera complété en 2015 par un Musée des métiers du champagne et un auditorium.

    Avec cette nouvelle étape historique, la COGEVI témoigne à nouveau de son audace et affirme sa légitimité à raconter l'histoire d'un terroir dont ses adhérents contribuent avec passion au rayonnement depuis près de cent ans.

















    Gastronomie

  • LANSON INTERNATIONAL DIFFUSION - Directeur National des Ventes on trade France

    2011 - 2016 Développement commercial, sur le réseau on trade, de 3 marques premium de champagne (Lanson, Besserat de Bellefon,Tsarine)
    Formation et management d'une force de vente composée de 100 commerciaux (agents, vrp, salariés) et de 6 directeurs régionaux.
    Croissance du département BtoB

  • Les Grands Chais de France - Directeur National des Ventes off trade France

    Petersbach 2008 - 2011 Reconstruire et développer une force de vente France.
    Structurer et former les équipes commerciales aux nouveaux enjeux.
    Dynamiser le portfolio et relancer la marque JP Chenet et le format Litre Grand Sud.
    Conception,développement et mise en oeuvre d'opérations Trade Marketing (ex: Cap Monde,Vins étrangers, JP Chenet)
    Pilotage du management de changement.

  • Cap strategie SA - Directeur Commercial

    2007 - 2008 Développer et monétiser un port-folio de 20 sites internet. E.music, E.advertising, E.magazines.
    Définir la politique commerciale et la mettre en œuvre.
    Recruter, optimiser et fidéliser une clientèle haut de gamme d’annonceurs.

  • LVMH - Directeur Marque France

    Paris 2002 - 2005 Lancement de la business unit française Omas (www.omas.com), instruments d'écriture de luxe italiens.
    Déployer la marque Omas en France.
    Bâtir,dynamiser et fidéliser une réseau sélectif de détaillants.
    Définir le mix marketing du portfolio, des nouvelles collections et le mettre en oeuvre.
    Gestion du P&L, construction du budget annuel

  • Moët Hennessy Diageo - Directeur Régional

    2000 - 2002 management et dynamisation d'une équipe régionale off trade.

    http://www.mhdm.com.my/main.html

  • Moët Hennessy Diageo - Responsable Trade Marketing

    1999 - 2000 .Mise en place de l 'interface opérationnelle entre les départements Marketing , commercial, et administration des ventes au sein de la nouvelle société de distribution, suite à la fusion de Grand Metropolitan et de Guinness.

    .Elaboration avec une équipe de 5 personnes, des outils, et supports de vente.

    .Conception et développement des programmes d'animations (réseaux on et off trade).

  • Moet Hennessy Diageo - Chef des ventes régional Nord Est

    1995 - 1999 Responsable d'une équipe régionale off trade. Responsable des comptes stratégiques régionaux off trade

  • LVMH Moët Hennessy Diageo - Cadre commercial

    1988 - 1994 Différentes missions commerciales sur les réseaux on trade et off trade. Suivi et dynamisation de comptes stratégiques régionaux (off trade)

  • XEROX - Cadre commercial

    Saint-Denis 1985 - 1987 www.xerox.fr

    Expertise commerciale auprès des professions libérales, PME/ PMI puis Grands Comptes.

Formations

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