Frédéric BRACHET

Frédéric BRACHET
1 impasse des Bégnoux
28200 st denis les ponts

TEL : 0629867367
Mail: brachet-frederic@hotmail.fr


Nationalité : française
Né le 19 décembre 1974
Permis B véhicule personnel
Permis ambulancier


EXPERIENCES PROFESSIONNELLES

Dans l’agro-alimentaire

* 1997 à 2013 CDI Entreprise de charcuterie PRUNIER à CONNERRE (72)
Chef de services pâté ballotines ayant la responsabilité de 2 chefs d équipe ainsi que de 30 personnes CDI
Gestion du planning de production
Gestion et organisation du planning du personnel
Participation au réunion de production

* 1995 à 1997 intérimaire Entreprise de charcuterie Bordeaux
Chesnel à Champagné (72)
Secteur recherche et développement en pâté

* 1994 CDD Entreprise de charcuterie PRUNIER à CONNERRE (72)
Cuteriste dans le secteur fabrication pâté

* 1994 CDD Entreprise CHRIST à CONNERRE (72)

* 1991 à 1993 apprentissage en boucherie à NANTES (44)

FORMATIONS

* 2013 Formation prévention secours civique niveau 1
* 1998 Formation au poussoir et cuisson
Gestion du planning fabrication production
Gestion et organisation du personnel
* 1996 Formation cuteriste et hygiène
* 1993 CAP boucher
* 1991 BEPC
* 1993 à 1994 Service militaire en gendarmerie

LOISIRS

Bénévole secouriste à la croix rouge
Lecture, bricolage, sport 





j'ai une bonne expérience dans l'encadrement d'une équipe et une grande polyvalence dans ce qui concerne le secteur de la gestion , de l'hygiène et de la sécurité alimentaire .
J'ai l'habitude d'assumer le suivi quotidien et régulier du site dont je suis chargé et j'ai la compétence de savoir distribuer les tâches et les contrôles de plannings ainsi que de vérifier tout ce qui peut contrecarrer la bonne conduite des opérations.
En outre, je suis extrêmement exigeant quant au déroulement de chaque opérations dans la globalité des tâches de travail et je suis formé à la recherche d'anomalie en surveillant tous les points-clefs de la sécurité des personnes employées, de la protection du site. En conclusion, je suis bien conscient que toutes ces vérifications se répercutent sur la sécurité des usagers de votre entreprise et sur son image de qualité.
Je suis disponible et je reste à votre disposition pour un entretien détaillé, je vous prie de recevoir, Madame , Monsieur mes salutations respectueuses.