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Frédéric DUPONT

TOURCOING

En résumé

Suis a la recherche d un emploi ou d une opportunitée pour reprendre une entreprise .Dans la restauration depuis plus de 15 ans et ayant parcouru pas mal d aventures en France et a l étranger .De retour en France aujourd hui pour repartir dans la tradition du métier de la cuisine et du savoir faire Français. Chef de cuisine expérience en hôtel,semi gastro,brasserie traditionnelle

Mes compétences :
Management
Organisation d'entreprise
Adaptation
Gestion
Techniques de vente
Organisation du travail
Approvisionnement Et Achats
Relation Fournisseurs
Adaptabilité

Entreprises

  • hotel africajade thalasso - Chef de cuisine

    2011 - 2015

  • L auberge du Manoir halluin - Chef de cuisine

    2004 - 2009 J ai créé ce restaurant en 2004 une auberge de charme sur le théme de la cuisine alsaciennne cuisine de terroir.aprés deux liquidations judiciare de cette établissement je reprend a zero et réorganise l entreprise et apporte confiance a mes fournisseurs aux banque et brasseur une total réussite

  • la part des anges - Chef de cuisine

    1998 - 2002 chef de cuisine cuisine de terroir avec accompagnement de vin selectionné par un sommelier changement de carte toute les semaines travaillant des produits frais

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