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Frédéric GUYARD

Saint-Jacques-de-la-Lande

En résumé

Après un changement de cap , je me suis orienté dans le secteur de la grande distribution , ou je trouve la motivation et la dynamique de ce secteur d'activité.

Mes compétences :
Arts
Arts de la table
Création
Création d'entreprise
Distribution
Produits de la mer
restauration

Entreprises

  • Super U - Manager produits de la mer

    Saint-Jacques-de-la-Lande 2016 - 2017 animation du rayon produits de la mer
    gérer les achats , l'approvisionnement ,assurer la rentabilité du rayon
    gérer le planning personnel

  • super U - Adjoint manager produits de la mer

    Saint-Jacques-de-la-Lande 2011 - 2016 fonctions :
    animation du rayon produit de la mer afin de dynamiser les ventes
    gestion des achats et des stocks
    participation au inventaire
    planning personnel
    disponible et dynamique pour apporter un bon relationnelle a l'équipe
    rôle de conseil auprès du client

  • SUPER U - Assistant Manager, Rayon Produits de la Mer

    Saint-Jacques-de-la-Lande 2010 - 2011 En contrat de Professionnalisation bac+2 technico commercial
    centre de formation ISSFEL

  • Aux Délices du Château SARL, Rezé (44) - Responsable du Laboratoire Pâtisserie-Viennoiserie-Chocolaterie

    1997 - 2008 Organisation et Gestion du Laboratoire de Fabrication pour 3 magasins.
    (Pâtisseries, Viennoiseries, Sandwicheries, Chocolateries)
    Approvisionnement des Matières premières
    Gestion du planning de production
    Gestion du planning de l'équipe (5 personnes)
    Formation des Apprentis.

  • SA Bauloise Boulangerie-Pâtisserie, La Baule-Escoublac (44) - Pâtissier

    1995 - 1997 Pâtissier en laboratoire de fabrication Pâtisseries-Viennoiseries.

  • Centre de Production Alimentaire, St Cyr-Coëtquidan (56) - Pâtissier

    1994 - 1995

  • Aux Délices du Château SARL, Rezé (44) - Apprenti Pâtissier

    1990 - 1994

  • Restaurant du Commerce, St Mars-la-Jaille (44) - Apprenti Cuisinier

    1988 - 1990

Formations

Annuaire des membres :