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Frédéric MENEGHEL

PHALSBOURG

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En résumé

Professionnel de la restauration en collectivité, responsable de site depuis 1996, Détenteur du monitorat technique d'atelier (diplôme du social) obtenu en 2011 à l'ESTES Strasbourg.Travail avec des personnes déficientes mentales dans le transfert de compétences techniques.

Entreprises

  • CAT de Petite-Rosselle (Moselle) - Encadrant technique et éducatif d'insertion

    2012 - maintenant

  • ADAPEI67 - Moniteur d'atelier en cuisine

    2012 - 2012 transfert de compétences techniques auprès de personnes adultes en situation de handicap.

  • Sodexo - Responsable production

    Issy-les-Moulineaux 1996 - 2012 responsable de sites de production culinaires au sein de maisons de retraite. Gestion d'équipe, achats, qualité, suivi du contrat client, facturation.
    Responsable d'intervention auprés de sites en phase d'ouverture: aide à la mise en place des outils de gestion et de production, affichages obligatoires.
    Responsable de production en cuisine centrale (1400 couverts/jours)

Formations

Réseau

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