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sresas
- Directeur de restauration
2017 - maintenant
gestion de la restauration et management du personnels sur trois sites
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le belevedere
- Directeur de restaurant
2016 - 2016
gestion total d un centre de profil
élaboration des plannings,gestion et management d une équipe,gestion des caisses et du reporting comptable ,commandes ,inventaires,commercialisation auprès de la clientéle
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les restaurants du soleil le tiki
- Directeur adjoint
2015 - 2015
gestion commandes fournisseurs ,recrutement formation personnels mise en place des opération promotionnels ,managements des équipes,inventaires,contrôles haccp
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GARDEN ICE CAFE
- RESPONSABLE DE SALLE
PERIGUEUX
2013 - 2015
haccp formation de nouveaux salariés ,commande fournisseur, accueil de la clientèle prise de
commande
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Garden Ice Café
- RESPONSABLE DE SALLE
PERIGUEUX
2013 - 2015
: GARDEN ICE CAFE
salariés commande fournisseurs accueil
de la clientele
COMPÉTENCES
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GARDEN ICE CAFE
- RESPONSABLE DE SALLE
PERIGUEUX
2013 - 2015
haccp formation des nouveau salariés commande fournisseur accueil de la clientèle prise de
commande
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garden ice cafe
- Responsable de salle
PERIGUEUX
2013 - 2014
accueil clientèle, commande boisson auprès des fournisseurs,formations et gestion du personnel
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Garden ice
- Responsable de salle
2013 - 2015
Accueil clientèle. Gestion du personnel
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Groupe Blot Immobilier
- Négociateur
Rennes
2012 - 2012
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Cabinet DAVID-DESCUBES
- Négociateur
Poitiers
2011 - 2012
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groupe Buffalo
- Directeur adjoint
2009 - 2010
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BUFFALO GRILL
- Management
Brunoy
2009 - 2012
suivi comptable et MANAGER DE RESTAURANT
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BUFFALO GRILL
- Management
Brunoy
2009 - 2012
suivi comptable et MANAGER DE RESTAURANT
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BUFFALO GRILL
- ASSISTANT MANAGER DE RESTAURANT
Brunoy
2008 - 2009
systeme informatique accueil clientèle ,management d une équipe contrôle des livraison ,contrôle des
caisses,ouverture et fermeture du restaurant mise en place des directives donné par le
manager,gestion du chiffre d affaire,gestion administrative
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groupe Buffalo
- Assistant de direction
2008 - 2009
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BUFFALO GRILL
- ASSISTANT MANAGER DE RESTAURANT
Brunoy
2008 - 2009
systeme informatique accueil clientèle ,management d une équipe contrôle des livraison ,contrôle des
caisses,ouverture et fermeture du restaurant mise en place des directives donné par le
manager,gestion du chiffre d affaire,gestion administrative
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BUFFALO GRILL
- Comptable
Brunoy
2008 - 2011
managements MANAGER ADJOINT RESTAURANT
management du personnel commande fournisseur recrutement du
suivi administratif et personnel organisation des briefing coordination entre la cuisine et
comptable la salle analyse du ca élaboration des due formation haccp
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RESTAURANT LA FORET
- CHEF DE RANG
2007 - 2008
maîtrise du système CHEF DE RANG(MESCHERS SUR GIRONDE)
accueil clientèle, prise de commande,
informatique suggestions,encaissements,service
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restaurants la foret
- Chef de rang
2007 - 2008
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RESTAURANT LA FORET MESCHER SUR
- CHEF DE RANG
2007 - 2008
CENTRES D'INTÉRÊT CHEF DE RANG RESTAURANT SEMI GASTRONOMIQUE
voyage,rugby accueil de la clientèle,prise des commande,gestion et service du
rang,encaissement,suggestion auprès de la clientele
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RESTAURANT LA FORET MESCHER SUR
- CHEF DE RANG
2007 - 2008
CENTRES D'INTÉRÊT CHEF DE RANG RESTAURANT SEMI GASTRONOMIQUE
voyage,rugby accueil de la clientèle,prise des commande,gestion et service du
rang,encaissement,suggestion auprès de la clientele
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INDEPENDANT D UNE BRASSERIE
- GÉRANT
2006 - 2007
: LE BOUT DU MONDE(LA PALMYRE)
B - Véhicule léger
gestion total de l établissement,recrutement;formation relation
fournisseurs,commandes auprès des fournisseurs,négociation des
tarifs,élaboration de la carte;
CENTRES D'INTÉRÊT
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brasserie le bout du monde
- Gérant
2006 - 2007
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LE BOUT DU MONDE
- GERANT
2006 - 2007
gestion et management autonome d un établissement dont j étais le gérant
gestion des coûts élaboration de la carte;relation avec les fournisseurs négociation
tarifaire ,gestion administrative et comptable
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LE BOUT DU MONDE
- GERANT
2006 - 2007
gestion et management autonome d un établissement dont j étais le gérant
gestion des coûts élaboration de la carte;relation avec les fournisseurs négociation
tarifaire ,gestion administrative et comptable
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D UNE BRASSERIE
- DIRECTEUR
2001 - 2005
rugby - famille - voyage 02/2001 - 12/2005 : LE REGENT (ROYAN)
recrutement du personnel,accueil cliente,formation,ouverture
fermeture de l établissement;management d une équipe de 25
personnes en saison
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le regent
- DIRECTEUR DE BRASSERIE recrutement et formation du personnel
2001 - 2001
établissement ,contrôle des livraisons controle des caisse des serveur et remise des
fonds
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le regent
- DIRECTEUR DE BRASSERIE recrutement et formation du personnel
2001 - 2001
établissement ,contrôle des livraisons controle des caisse des serveur et remise des
fonds
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brasserie le regent
- Directeur
2001 - 2005
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LE RÉGENT
- CHEF DE RANG accueil de la cliente
1998 - 2000
accueil de la cliente ,service prise de commande
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brasserie de la cité
- Maître d hotel
1998 - 2001
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BRASSERIE LE REGENT
- CHEF DE RANG LIMONADIER
1997 - 2000
accueil de la clientèle,service et gestion d un rang ,service limonade gestion des caisses
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BRASSERIE LE REGENT
- CHEF DE RANG LIMONADIER
1997 - 2000
accueil de la clientèle,service et gestion d un rang ,service limonade gestion des caisses
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LE DIEU GAMBRINUS
- ARRONDISSEMENT CHEF DE RANG & MAÎTRE D
1990 - 2007
: LE DIEU GAMBRINUS PARIS 1 ER ARRONDISSEMENT
CHEF DE RANG PUIS MAÎTRE D HÔTEL D UNE BRASSERIE DE NUIT
gestion d une équipe de nuit ,accueil et service clientèle prise des commandes,contrôle
des caisses et remise des fonds ,fermeture de l établissement
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LE DIEU GAMBRINUS
- ARRONDISSEMENT CHEF DE RANG & MAÎTRE D
1990 - 2007
: LE DIEU GAMBRINUS PARIS 1 ER ARRONDISSEMENT
CHEF DE RANG PUIS MAÎTRE D HÔTEL D UNE BRASSERIE DE NUIT
gestion d une équipe de nuit ,accueil et service clientèle prise des commandes,contrôle
des caisses et remise des fonds ,fermeture de l établissement
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LE DIEU GAMBRINUS
- CHEF DE RANG & MAÎTRE D
1989 - 1997
CHEF DE RANG PUIS MAÎTRE D HÔTEL D UNE
BRASSERIE PARIS 1ER
gestion d une équipe de nuit ,accueil clientèle prise de
commande,fermeture de l établissement remise des fonds
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brasserie de la cité
- Chef de rang & maître d
1989 - 1998
brasserie de la cité(paris 1 ) chef de rang puis maître d hôtel
divers
