Frederic SISOMBAT

En résumé

Entreprises

• Paris Store - Directeur de site

  2016 - maintenant Gestion de l'ensemble du site qui repose sur trois unités d'exploitations :
  Supermarché, Restaurant et Cash and Carry pour une superficie totale d'environ 6 500m2
  Management des collaborateurs.
  Pilotage du CA de l'ensemble du site.
  Mise en place de la politique commerciale du groupe.
  Organisation, Anticipation, Répartition et Execution du travail.
  Rapport détaillés de CA.
  Gestion du compte de résultat CA, Marges, Résultat, Masse Salariale...
  

• GALERIES GOURMANDES Palais des Congrès de Paris - Directeur Adjoint

  2013 - maintenant * Référencement de produit haut de gamme.
  * Gestion et analyse du chiffre d'affaires. ;
  * Management et organisation des collaborateurs. ;
  * Mise en place d'animation en partenariat avec les fournisseurs. ;
  * Analyse des implantations et des gammes de produits. ;
  * Fidélisation de la clientèle.
  * Prise des commandes.
  * Négociation commerciale.

• Groupe Casino - Manager

  Saint-Étienne 2007 - 2013 Gestion des différents secteurs. (Epicerie, Liquides, DHP, Crèmerie, Fruits et Légumes...).
  Gestion et analyse du chiffre d'affaires, budgets, marges et du compte de résultat.
  Management et organisation des équipes.
  Contrôle et analyse des résultats d'inventaires.
  Mise en place d’événement thématique puissant.
  Respect de la politique commerciale du groupe.
  Mise en place des opérations commerciales mailing.
  Gestion des stocks et de la casse.
  
  
  
  
  

• Carrefour - Apprenti Manager

  Massy 2006 - 2007 Apprenti Manager en alternance (BTS MUC 2ème année) à
  * Mise en rayon et mise en place des promotions. ;
  * Réimplantation et implantation des linéaires. ;
  * Apprentissages et connaissances des différents assortiments et familles de produit. ;
  * Management des équipes au quotidien.
  * Prise des commandes.
  * Gestion et organisation du temps de travail.

• Monoprix - Apprenti Manager

  Clichy 2003 - 2006 Apprenti Manager en alternance (BTS MUC 1 année) à
  * Première immersion et découverte du commerce. ;
  * Gestion d'un rayon, d'une caisse, d'un stand à service. ;
  * Apprentissage des basiques du métier de la grande distribution. ;
  * Mise en rayon.

Formations

• ESAM Groupe IGS

  Paris 2007 - 2009 Master I RESPONSABLE EN GESTION
  
  
  Ecole Supérieur d'Administration et de Management (ESAM) à Paris 10
  En apprentissage au sein du groupe CASINO SUPERMARCHE.

• CFA Codis - Groupe IGS

  Paris 2005 - 2007 BTS Management des Unités Commerciales
  
  Alternance sur 24 mois.

• Lycée Jacques Prevert

  Boulogne Billancourt 2004 - 2005 Baccalauréat Sciences Technologiques et Tertiaires

Réseau

• Bernard PEZET

• Chantal LASNIER

• Cyril TROUSSARD

• Giuglard MONICA

• Michaël BOUAKHASITH

• Mustafa AFTIS

• Souffiane OUSSEDRAT

• Tigana WATO

• Tzotzis GUILLAUME