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G. GRONNIER

LESQUIN

En résumé

Compétences professionnelles
Achats:
• Connaitre et analyser le marché européen de l'industrie agro-alimentaire des produits frais et surgelés.
• Définir l'assortiment en analysant le besoin, diversifier l'offre produit.
• Elaborer des cahiers des charges produits, mettre en place une MDD.
• Suivre les cotations des matières premières.
• Négocier des conditions d'achats et référencer des industriels nationaux et internationaux.
• Elaborer les contrats commerciaux (Loi de Modernisation de l’Economie).
Marketing :
• Créer et gérer un catalogue promotionnel mensuel et des collections thématiques à destination des clients.
• Animer, former, dynamiser les équipes commerciales.
Encadrement :
• Recruter, animer et motiver des équipes d'acheteurs / approvisionneurs / comptables (12 collaborateurs).
Pilotage de l'activité :
• Définir et mettre en place des tableaux de bord, des bases de données, des nomenclatures produits.
Supply Chain :
• Approvisionner, gérer les stocks.
• Affréter des transports.
Qualité :
• Créer et mettre en place des procédures sous assurance qualité (HACCP, ISO 9001).

Mes compétences :
Achat
Distribution
Marketing
Supply chain

Entreprises

  • Paul Delerue (Groupe Sodagral) - Directeur Achats et Marketing

    2005 - maintenant 400 collaborateurs, distributeur de produits alimentaires – membre du groupement Eurofrais (45% de part de marché auprès de la restauration)

    6500 références - 200 fournisseurs - Chiffre d'affaires achats = 160 millions €
    Encadrement de 12 collaborateurs.
    Publication de 2 catalogues promotionnels mensuels
  • Pomona - Responsable Achats & Soumissions

    Antony 2003 - 2005 Entrepôt régional Aix en Provence (360 collaborateurs)

    Responsable Achats : 4000 références - Chiffre d'affaires achats = 80 millions €
    Encadrement de 5 collaborateurs.

    Responsable clients nationaux et soumissions : Suivi d’un portefeuille de 950 clients - 22 millions €.
  • Pomona - Chef de produits frais

    Antony 2001 - 2003 Centrale d’achat Pomona Passion Froid
    280 références / 45 fournisseurs. Chiffre d'affaires achats = 80 millions €.
  • Pomona - Responsable Achats

    Antony 1998 - 2001 Entrepôt régional Nancy (150 collaborateurs)

    3000 références - Chiffre d'affaires achats = 50 millions €
    Encadrement de 4 collaborateurs.
  • Auchan - Chef de Rayon produits surgelés

    Villeneuve-d'Ascq 1997 - 1998 1000 références – 7 millions € – Encadrement de 5 collaborateurs.

Formations

  • Agrocampus Rennes (Rennes)

    Rennes 1991 - 1995 Gestion de la production et logistique

Réseau

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