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Gaël AÏSSI

PARIS

En résumé

Je souhaite intégrer une maison de luxe ou un groupe compétent dans ce domaine afin d'y évoluer.

Je recherche idéalement un poste en CDI à temps plein en disponibilité immédiate. Je suis spécialisé dans le domaine de la gastronomie, épicerie fine & arts de la table. Je suis également attiré par le secteur de la haute joaillerie / horlogerie / bijouterie ainsi que la mode prêt à porter homme et la parfumerie.

Entreprises

  • Lux'cupcakes - Pâtissier & évènementiel

    2016 - 2016 Création de cupcakes haut de gamme pour l'approvisionnement de 3 boutiques éphémères à Paris (Printemps Haussmann, Marais et rue Saint Honoré), organisation d’événements auprès de marques de luxe : Annick Goutal (parfum Rose pompon), Printemps (Vogue loves Printemps), Hervé Leger, Didier Guerin ...

  • DALLOYAU - Responsable de rayon / conseiller de vente / chef de partie / Pâtissier

    Paris 2009 - 2016 Pour mission de mettre en avant des produits de la marque, respect d'un plan d'implantation, suivis CA et gestion, management d'une équipe de 2 à 8 personnes, intermédiaire / médiateur entre direction de la boutique (responsable adjoint & directeur boutique) et équipe de vente, contrôle des normes d'hygiène, propreté et entretien, développement de la force de vente auprès d'une équipe. (environs 3 ans) Auparavant conseiller de vente (environs 1 an), chef adjoint pâtissier (environs 1an et 1/2) et pâtissier (environs 1 an 1/2). Evolution sur 6 boutiques et corners du réseau tous postes confondus.

  • CANCELLA - APPRENTI PATISSIER

    2008 - 2009 Contrat d'apprentissage en alternance dans le cadre du passage à l'examen du BEP ALIMENTATION.

  • Macy s - CONSEILLER DE VENTE

    OHIO 2008 - 2008 Vente de détail auprès d'une clientèle française implantée aux USA en Californie - San-Francisco, implantation de gammes de produits de parfumerie et prêt à porter homme, suivis clientèle internationale, . Contrat saisonnier.

Formations

Réseau

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