Mes compétences :
Cocktails ~400
Chef de bar
Chef de salle
Management
Gestion des stocks
Entreprises
Hotel Mercure Cité Mondiale
- Night Audit
2013 - maintenantAccueil et traitement des réservations de nuit.
Bar Le Poste de Secours
- Barman
2012 - 2013Suivi de stocks, inventaire.
Service, préparation et mise en place.
Disney Cruise Line U.S.A
- Bar Supervisor
2012 - 2012Encadrement et formation serveurs et assistants bartender.
Suivi des coûts, gestion de stocks, inventaire.
Encadrement operation courantes, service et préparation.
Animation de séminaires de dégusation, spiritueux, bières et cocktails.
Hard Rock Cafe, Lisbonne
- Bartender
2010 - 2011Service, préparation, mise en place. Carte ~300 cocktails.
