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Gaëlle GARNIER

guyancourt

En résumé

Ayant commencé dans la gestion en tant que manager, je suis rapidement devenue assistante de direction puis directrice d’un restaurant. Avec cette expérience, j’ai pu acquérir en autre des connaissances pour gérer un restaurant et une équipe de 50 personnes.


Je suis volontaire, dynamique, travailleuse, sérieuse. Mes premières expériences m’ont permis d’acquérir des savoirs êtres et des savoirs faire dans les domaines du travail en équipe, de la gestion, de la formation, de l’accompagnement et plus généralement dans celui du management.


Mes compétences :
 Gestion de la marchandise et des produits
 Diriger une équipe de gestion
Création et mise en place des plans d’actions
 Préparation et animation des réunions
 Gestion RH
 Recrutement du personnel
 Gestion des commandes
 Analyse du chiffre d’affaires
 Diriger une équipe de 50 personnes
 Gestion des plannings

Entreprises

  • McDonald's - Directrice

    guyancourt 2015 - maintenant Diriger une équipe de 50 personnes, diriger une équipe de gestion,
    Gestion des plannings, gestion des stocks, gestion des commandes.
    Recrutement du personnel, Analyse du chiffre d’affaires.
    Faire des P&L prévisionnels (Profits and Losts), gestion de la marchandise et des produit.
    Créations et mise en place des plans d’actions, préparation et animation des réunions, Création, mise en place et suivi des challenges.
    Evaluation des performances, formation d’équipiers, de chefs d’équipe, de managers, gestion administrative.
    Analyse et gestion de la clientèle.

  • McDonald's - 1ère assistante de direction

    guyancourt 2014 - 2015 Seconder le directeur de restaurant dans toutes ces démarches.
    Diriger une équipe de 30 personnes.
    Gestion des terrains, gestion administrative, contrôle de l’équipe de gestion sur l’application des directives.
    Formations équipiers, formations chef d’équipe, formations managers.
    Responsable du PEP (entretien des machines).
    Apprentissage du métier de directeur de restaurant.

  • McDonald's - Manager

    guyancourt 2011 - 2014 Diriger une équipe de 20 à 25 personnes.
    Gestion d’un shift suivant les consignes de la direction.
    Formation des chefs d’équipe et des équipiers

  • McDonald's - Chef d'équipe/ équipier

    guyancourt 2010 - 2011 Préparation des sandwichs, service aux clients, nettoyage du restaurant.

Formations

Réseau

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