Issue d'un milieu de classe moyenne.
J'ai durant ma jeunesse appris a travailler très tôt et être autonome rapidement.
J'ai appris avec les années à me forger une carapace et être toujours opérationnel sur le terrain.
Issue d'un diplôme de boulanger et décorateur d'intérieur j'ai réussi un m'imposer dans un autre secteur d'activité qui est la restauration.
Autodidacte, j'ai avec détermination et beaucoup d'ambition réussi à me porter au poste de maitre d'hôtel.