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Gaetane TOUMAZET

LAUNAGUET

En résumé

Récemment diplômée d'un CAP Pâtisserie, sérieuse et motivée je suis à la recherche de mon premier poste. Que ce soit en restauration, en boutique ou en traiteur. Je n'ai pas encore choisis ma spécialisation voulant d'abord explorer toute les facettes de ce métier. Travailleuse et avide de connaissances je cherche à approfondir les bases enseignées afin de les développer, en acquérir de nouvelle afin d'exceller dans le monde de la pâtisserie.
Mon projet serait d'ouvrir d'ici quelques années ma propre entreprise.


Mes compétences :
Pastry
Pâtisserie et gâteaux

Entreprises

  • Jazz à Luz - Pâtissière bénévole

    2013 - maintenant Préparation des repas et desserts pour 150 à 300 personnes midi et soirs sous les ordres du responsable de cuisine.
  • Boulangerie Feuillet - Stagiaire en pâtisserie

    2012 - maintenant Montage des entremets, gâteaux, et biscuits
    Réalisation de produits traiteurs : quiches, pizzas, sandwich, petits fours, canapés et mignardises
    Fabrication et cuisson des pâtisseries
    Fabrication et cuisson de la viennoiserie
    Participation à la réalisation de croquembouches, des chocolats de Noël et Pâques, des bûches et galettes.
    Entretien et nettoyage du laboratoire

Formations

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