Mes compétences :
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Microsoft PowerPoint
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Brasseries
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Entreprises
Brasserie METEOR
- Stagiaire R&D
2015 - maintenantProjet en R&D:
- Bibliographie
- Travaux sur les flaveurs de la bière en fonction des souches de levures choisies et leurs conditions de fermentation
- Essais en mini fermentations
- Dimensionnement d'une ligne de fermentation/conditionnement de 5hL pour des essais semi-industriels
IFBM QUALTECH AGROBIO A.BIO.C
- Stagiaire
Vandœuvre-lès-Nancy2015 - 2015Déterminer les composants responsables du trouble dans le moût et trouver, si il y en a, une corrélation avec le trouble dans la bière.
