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Geraldine FOREST

TOULOUSE

En résumé

Formatrice/ consultant en hôtellerie -Restauration

Mes compétences :
Marche en avant et HACCP
Type de cépages (ampélographie)
Dressage et nappage
Conseils clients
Mise en place restaurant
Procédure d encaissement
Connaissance fromage
Management de 20 pers lors de prestations traiteur
Brasseries
Star Standard Hotel > 3 Star Hotel
Microsoft Word
Microsoft PowerPoint
Microsoft Office
Microsoft Excel

Entreprises

  • golden tulip - F&b

    2016 - 2016

  • golden tulip -  adjoint F&B Responsable

    2016 - 2016

  • La Brasserie De Jean - Responsable

    2014 - maintenant Relation clients, mise en place et service . Gestion salle et encaissement

  • AIRBUS interim - Responsable salle

    2013 - 2013 : AIRBUS (31) site saint Eloi, site Blagnac campus
    Air France (31) site Colomiers

    responsable salle lors de séminaire et banquet

  • AIRBUS - Responsable de salle

    Blagnac 2013 - 2013 : AIRBUS (31) site saint Eloi, site Blagnac campus
    Air France (31) site Colomiers

  • even 82 - Responsable salle lors de prestation rugby

    2013 - 2013 : brasserie de Jean (31)

    Event 82 (82) extras traiteur (
    cocktails....)

  • La Brasserie De Jean - Serveuse

    2013 - maintenant

  • reflet de vigne - Cuisinier amateur

    2012 - 2013 réalisation de la carte type brasserie
    réalisation des entrées plats et desserts ( cuisinier amateur)

  • reflet de vignes - Cuisinier

    2012 - 2013

  • Adecco - Interim

    Villeurbanne 2012 - 2013

  • Adecco - Interimaire

    Villeurbanne 2012 - 2013 plusieurs missions pour le TOULOUSE FOOTBALL CLUB en responsable de salle lors d'entrainement et match

  • Hôtel Restaurant Campanile - Louvre Hôtels Group - Chef de rang

    2011 - 2011 mise en place et service client

  • Le clos st Pierre (06) - Chef de rang

    2008 - 2008 mise en place d'un restaurant avec 1 macaron
    service gastronomique

  • Chateau La Bégude (06) - Chef de rang

    2006 - 2007 service au restaurant du golf

  • Auberge du colombier (06) - Service petit déjeuner

    2005 - 2006 j 'ai travailler là bas en tant que chef de rang pendant plusieurs saisons
    plus 2005 et 2006 en service petit déjeuner

    mise en place la veille pour les petits déjeuner
    préparation et cuisson des viennoiseries café

Formations

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