Ghizlane BOUKRI

En résumé

Entreprises

• Uniconserves/Unimer group (conserves fruits et légumes) - Responsable management qualité

  2015 - 2019 REALISATIONS
   4 certifications réussies dans
  le cadre de certification IFS
  (Tous avec niveau supérieur-
  score sup>98%) .
  
  Missions:
   Interlocutrice IFS, Global Gap, PIAQ, ONSSA, Bioterrorism
  registration et Kosher ;
   Membre du comité de recherche et développement du groupe ;
   Gérer et améliorer les systèmes qualités de l’usine;
   Gérer et améliorer le système qualité Global Gap de la ferme
  (Abricots/olives);
   Veiller sur le respect des plans HACCP et les bonnes pratiques
  d’hygiène et de fabrication ;
   Assurer la conformité des produits de l’entreprise par rapport aux
  exigences réglementaires, normatives et client ;
   Superviser les activités du laboratoire interne ;
   Coordonner les activités de l’équipe HACCP afin de pouvoir entretenir
  le système qualité et assurer son efficacité permanente ;
   Développer et valider des nouvelles recettes et CDC avec les clients
  (MDD/Dossier FSMA/FDA biennial registration).

• Freelance - Consultante freelance

  2014 - 2015 REALISATION:
   Une certification réussie dans
  le cadre de certification ISO
  22000 (0 NC majeurs).
   Une certification réussie
  dans le cadre de certification
  ISO 9001 (0 NC majeurs).
   Divers accompagnements
  dans le domaine
  agroalimentaire.
  
  Missions:
   Accompagner les sociétés dans leurs processus de certification (ISO,
  IFS, BRC) ;
   Mettre en place, suivre et mettre à jour les systèmes qualité (ISO,IFS,
  BRC) ;
   Assurer des formations en normes qualité et autres relatives au secteur
  agroalimentaire.
  Préparer des dossiers d'autorisations et agréments sur le plan sanitaire
   Collaborer à l'élaboration des guides de bonnes pratiques d'hygiène

• Nasm trading /Groupe An-naim - Responsable Qualité

  2012 - 2014 REALISATION:
   2 certifications réussies dans
  le cadre de certification ISO
  22000 (0 NC majeurs).
  
  Missions:
   Piloter la mise en place du projet de certification ISO 22000 ;
   Surveiller et améliorer le système qualité ;
   Gérer, Former l’équipe HACCP et le personnel
   Former le personnel et assurer le respect des bonnes pratiques
  d’hygiène et de fabrication ;
   Gérer le laboratoire interne ;
   Développer des cahiers de charges des marques propres avec les
  grandes surfaces et suivi des dossiers MDD.

• la société « NOTRE CHAMP» - Chef de projet certification ISO22000

  2012 - 2012 Projet de fin d’étude au sein de la société « NOTRE CHAMP» Entreprise de
  conditionnement et distribution des épices à Casablanca.
  Thème :
  Mise en place du système «ISO 22000».
  Missions:
   Assurer la planification et la conception du processus de la
  production.
   Elaborer le système documentaire ISO 22000.
   Réaliser l’analyse Hazard Analysis Critical Control Point
  (HACCP).
   Mettre en place le système de mangement de la sécurité des
  aliments ISO 22000.
   Collaborer entre les consultants et les différents actionnaires de
  l’entreprise.

• « SAVOLA MOROCCO » - Ingénieur Qualité

  2011 - 2011 Thème :
  Récupération de l'énergie à partir des échangeurs thermiques et
  l'optimisation de la température de sortie du produit semi-fini.
  Missions :
  * Détecter, analyser et évaluer les anomalies liées au produit fini.
  
  * Calculer et analyser le bilan thermique et les pertes.
  * Evaluer les actions correctives et optimiser la température de sortie du produit semi-fini.

• Stagiare chez Savola morocco -  Récupération de l’énergie à partir des échangeurs thermiques

  2011 - 2011  Détecter, analyser et évaluer les anomalies liées au produit fini.
   Calculer et analyser le bilan thermique et les pertes.
   Evaluer les actions correctives et optimiser la température de sortie du produit semi-fini.
  

• stagiaire dans "laboratoire d’amélioration génétique à l'INRA" Marrakech - Chercheur en laboratoire

  2010 - 2010 Thème :
  Caractérisation moléculaire de la descendance issue du croisement des variétés d’olivier
  « Arbequine× Menara »
  Missions :
   Extraire l’ADN.
   Effectuer la technique d’étude de polymorphisme génétique « Réaction en Chaine par Polymérase (PCR) ».
   Pratiquer les techniques « Random Amplified Polymorphisme DNA (RAPD) » et l’électrophorèse.
   Analyse statistique des résultats.
  

• Stagiare chez " Laboratoire d’amélioration génétique à INRA" Marrakech -   Technicien laboratoire

  2009 - 2009 Thèmes :
   Évaluation des ressources génétiques méditerranéennes de luzerne (Medicago sativa)
   Tolérance au stress salin au stade germination
   Évaluation du potentiel agronomique
  Missions :
   Doser les protéines et glucides dans les produits agro-alimentaires.
   Préparer des milieux de culture micro-organismes.
   Réaliser des essaies sur terrain.
   Analyser statistiquement les résultats par SPSS (analyses des variances).
  

Formations

• Cluster Menara (Marrakech)

  Marrakech 2018 - 2018 Formation en performance industrielle
  
  Formation en performance industrielle

• Qualiprocess (Marrakech)

  Marrakech 2016 - 2016 Formation en FOOD DEFENSE

• Qualiprocess (Marrakech)

  Marrakech 2013 - 2013 Formation qualifiante en Audit interne

• Qualiprocess (Marrakech)

  Marrakech 2013 - 2013 Formation qualifiante en Audit interne

• Faculté Des Sciences Et Techniques ISA

  Marrakech 2010 - 2012 Ingénieur d’état
  
  Compétence en Qualité, Management, laboratoire.

• Fstg Marrakech (Marrakech)

  Marrakech 2009 - 2010 Première année master
  
  Biotechnologie des plantes d'intérêt Agro-Economique - Compétences dans le secteurs biotechnologies des productions agricoles et agroalimentaires
  Amélioration des plantes, contrôle de la qualité et la sécurité des semences et des produits agricoles, la protection des plantes et la production végétale.
  Compétences de gestion de l’agriculture moderne, durable et respectueuse de son environnement.

• Faculté Des Sciences Et Techniques (Marrakech)

  Marrakech 2009 - 2010 Première année master
  
  Developpement Durable des Agro-ressources (BIODDAR) avec mention « Assez Bien »

• Fstg Marrakech (Marrakech)

  Marrakech 2007 - 2009 Licence Sciences et Techniques
  
  Biotechnologie de plantes d’intérêt agro-économique - Raisonner l'exploitation, l'amélioration et la valorisation des productions végétales
  Gérer sur le plan technique et réglementaire les contraintes en matière d'utilisation de variétés, de production végétale, de transformation, de mise sur le marché et du contrôle de la qualité et sécurité des productions végétales
  Appréhender le conte

• Lycée Youssef Ben Tachafine (Marrakech)

  Marrakech 2005 - 2006 Baccalaureat
  
  Sciences expérimentales

Réseau

• Achtouk LHOUSSIN

• Ilham ALLAF

• Imad HADAR

• Mohamed EL MOUDEN

• Mouna HAIDOUFI

• Rachid EL YAZIDI

• Soukaina EL AOUAME

• Soukaina ZOHAIR

• Wissal ABALLAGH